Muffins de Baunilha

Ultimamente está uma onda de garganta irritada, peito congestionado e nariz entupido e aqui em casa não foi diferente disso... mas ainda bem que o vírus ou bactéria seja lá o que causou este resfriado, não teve a cara de pau de chegar perto de mim. Bom, pelo menos até agora, não senti nadica de nada! :)

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Só que homem doente é muitas vezes pior que criança doente! Ficam manhosos, fazem caras de sofrimento, pedem tudo! A questão é: eu adoro mimar! AdoUro! Trato com o maior carinho, meço 200 vezes a temperatura, preparo sopa, corro na farmácia, faço mil agrados!

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Pro café da manhã preparei muffins pra mim e pro meu enfermo! E a receita não poderia ser melhor, é da Chef Cris Macarrone, do Madame Aubergine, receita esta preparada na festa de comemoração do Dia das Crianças!

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Muffins de Baunilha

(Chef Cris Macarrone)

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O que você irá precisar?

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (café) de essência de baunilha

- Acrescentei 50 g de gotas de chocolate

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Cobertura

- 1 tablete de chocolate meio amargo

- 50 g de manteiga

Eu não coloquei cobertura! Gosto assim pro café da manhã! Mas se cobrir com Nutella tbém deve ficar ótimo.

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Como fazer?

Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e bater. Juntar a farinha, o leite, a essência e o fermento. Colocar nas forminhas de muffins e forno pré-aquecido em 200 graus. Se for colocar a cobertura, pique o chocolate acrescente a manteiga e leve ao banho-maria até derreter.

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Este é o das crianças! Foférrimo! Elas comeram os confeitos a colheradas!

Bjos e bom domingo, Glau