Bolo da Semana: Banana com Cardamomo e mel

Povo amado, tava doidinha para utilizar o tão falado Cardamomo. Confesso que antes de criar o blog nem imaginava o que seria isso! Tem gosto de que? Qual é a cor? E o cheiro é bom? Combina com que tipo de prato? Aonde vende? É caro? Que, quando, onde, como e porque?

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E ai papo vai, papo vem.. cai no Colher de Tacho e me deparei com uma série de receitas maravilhosas que utilizavam o Cardamomo. Como tenho me saido uma bela formiga, me encantei com este bolo da Luna Lestrie, do Quiche de Macaxeira! Ela, por sua vez, retirou a receita daqui.

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Uni o útil ao agradável.. queria uma receita com cardamomo e achei um bolo que levasse banana, que já não é nenhuma novidade minha paixão por alcachofras e bolo de banana! :)

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Vamos a receita!

O que você vai precisar?

- 2 bananas médias

- 110 g de mel

- 15 bagos de cardamomo (verde). Utilizei uma colher (café) de pó de cardamomo

- 250 g de farinha de trigo

- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 175 g de manteiga

- 75 g de açúcar

- 2 ovos grandes

- 2 colheres (sopa) de sour cream*

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

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Cobertura

A Luna sugere decorar o bolo com 60 g de banana chips. Eu fiz uma farofinha com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

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Como fazer?

Pré-aquecer o forno em 170° e untar uma forma. Como fiz meia receita utilizei uma forma com buraco no meio bem pequitica. Numa tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato, cardamomo em pó e o sal. Reserve. Em uma panelinha, derreta a manteiga, o mel e o açúcar, assim que derreter tudo, acrescente aos ingredientes secos, coloque também a banana amassadas, os ovos batidos e o sour crem. Misture ligeiramente os ingredientes e por último coloque o fermento. Pra finalizar, coloquei delicadamente a farofinha (é só misturar bem todos os ingredientes) e assei por volta de 45 minutos, mas faça sempre o teste do palito.

Fiz meia receita e me arrependi. Chegou visita em casa e comemos o bolo quente mesmo! Juro pra vocês, não durou 10 minutos! Peço desculpas pelas fotos, assim que desenformei o bolo não achava minha máquina fotográfica e por isso tirei a foto acima com a câmera do celular! Quando encontrei a máquina, tinha só mais um pedaço pequetico!
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Dica da Luna: pra preparar o sour cream misture 1 colher de sopa de sumo de limão numa xícara de 240 ml e complete com iogurte.