
Pessoas queridas de mi corazón, voltei! Se eu contar para vocês o que me aconteceu nos últimos 12 dias, vocês diriam que não é verdade! Pouparei vocês e eu dos detalhes sórdidos, prometo! Mas ó, eu estava morrendo de saudade daqui e de vocês!
Para resumir e não perder o fio da meada, fiquei 12 dias sem computador, completamente desplugada desse mundo de meu dios, graças à um vírus que entrou na minha máquina, destruiu metade dos meus arquivos e mandou mensagens infectadas para minha lista de emails (que não é nada pequena, já que são três listas de três contas que possuo– trabalho1, trabalho2 e pessoal). Pois é, um estrago tão grande quanto a chateação que me causou.
No trabalho, passo 99,9% do tempo sem acesso à internet e afins. Ou seja, é em casa que fico plugada. Mas vou dizer sem nenhuma intenção de magoar, foi boa e muito bem- vinda esta pausa. Relaxei. Por 12 dias não soube o que se passou no mundo, a única notícia que tive, por telefone, foi triste e absurda demais, perdi uma colega de 33 anos assassinada com um tiro na nuca numa tentativa de assalto. Detalhe: Ela não reagiu, entregou a sua bolsa e mesmo assim foi baleada. Senti uma tristeza enorme, daquelas de revirar a gente pelo avesso, e aquele sentimento de “o que está acontecendo com o mundo?”, “onde isso vai parar, se é que vai parar?”... Perguntas que, acredito eu, todos nós nos fazemos todos os dias e continuamos assim, perplexos à espera... À espera do quê? De quem? Pois é, triste e angustiante. Somado ao fato de eu estar trabalhado 15 horas por dia, me permite, sem culpas, chegar em casa e me entregar completamente ao “Mundo de Marula”! Foi só amor, cuidado, arte, entrega e comilança. Na medida certa - Certíssima!
Numa noite dessas, cheguei em casa, abri o livro da Nigella e como todo e bom ser humano – extremamente visual- me deixei levar pelas fotos e pum, escolhi: Cheessecake de cereja, pág. 85!
125 g de biscoito maisena
75 g de manteiga amolecida
300g de cream cheese
60g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de suco de limão
250ml de creme de leite fresco
1 vidro (284g) de geléia de cereja
Como todas as receitas da Nigella reunidas neste livro, esta também é express e deliciosa! A massa fica super macia e o recheio hummm indescrítivel, façam aí e confirmem aqui!
Vamos ao preparo:
Comece triturando os biscoitos no liqüidificador ou processador até que virem um farelo. Junte a manteiga à este farelo e misture até que dê liga. Pressione esta mistura no fundo de uma forma redonda. Deixe os lados um pouco mais altos que o fundo da forma (assim diz a inglesa, aquela, mas eu fiz numa forma de tartin).
Parta para o recheio: Bata juntos o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e o limão até a mistura ficar bem cremosa (e como fica!). Em outro bowl, bata o creme de leite e junte-o à mistura de cream cheese.
Espalhe este creme sobre a massa e alise bem com uma espátula. Deixe na geladeira de um dia para o outro (o livro sugere no mínimo 3 horas de geladeira, mas. no dia seguinte, a massa havia absorvido a umidade do creme e o sabor ficou ainda mais gostoso).
Desenforme para servir e espalhe a geléia por cima.

As fotos estão péssimas porque as pilhas da minha máquina estão péssimas, mas confiem na Nigella e na madame aqui! Como não sou boba nem nada, fotografei um quadrinho de minha autoria ao fundo para o post e o chessecake ficarem bem lindos, felizes e alegres, cheios de amor, como estou me sentindo de volta ao madames!
Beijos para vocês e um especial pra Mme. Glau que passou todo este tempo aqui sozinha sem descer do salto, nem para me xingar! ;)
Marula.