Madames na Cozinha

Até breve!

2009-07-08T09:15:00.011-03:00

Queridos,

Este post é para dizer que a cozinha das Madames está limpando os armários, fechando as janelas, apagando as chamas do fogão! A porta permanecerá aberta a todos que aqui desejarem entrar a fim de procurar receitas e dicas. Agradecemos imensamente o carinho imenso que recebemos! O Madames se manterá jovem forever com 1 aninho, pois a partir de hoje, eu, Glau, vou seguir com o novo blog do Quitandoca e eu, Marula, seguirei com outros projetos.

Fica aqui o nosso beijo e o nosso muito obrigada! O Madames não seria tão gostoso se não fosse também por todos vocês que nos acompanharam ao longo deste 1 ano palpitando e deixando por aqui tanto carinho.

Até breve!

Glau e Marula.

www.blogquitandoca.blogspot.com

Bolo formigueiro

2009-07-01T08:30:00.001-03:00

Tem horas que me bate muita saudades de tudo.. da minha família, do cheiro da minha (antiga) casa, da rotina que eu levava.. e me dá um aperto daqueles tão grandes que a garganta fecha e dá muita vontade de chorar. E pra deixar de lado o aperto resolvi que iria preparar um bolinho. Não queria nada que fosse difícil, mas algo simples, bem aconchegante e gostoso! Lembrei do bolo formigueiro! Não é tudo?

Daí, minha amiga Sarinha tinha preparado não faz mto tempo e resolvi preparar o mesmo bolo que ela.. ela, por sua vez, pegou a receita do blog da Pat Scarpim, que retirou do blog da Lica. Imagina se não tinha tudo para dar certo! Só não fiz de olhos fechados pq reduzi para meia receita! :)

É um bolo tranquilinho de fazer.. você vai precisar de:

- 3 ovos (impossible usar 1 ovo e meio- na dúvida preferi colocar 2)
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de chocolate granulado

Cobertura (não estava com vontade de comer meu bolo com cobertura!)
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de creme de leite
- Chocolate granulado para polvilhar

Como fazer?
Vc vai utilizar a batedeira! Separe a clara da gema. Bata claras em neve e reserve. Bata as gemas, açúcar e manteiga até a mistura ficar um creme clarinho e fofa, adicione aos poucos a farinha de trigo Depois de bem batido, desligue e coloque o chocolate granulado e fermento em pó. Coloque as claras em neve e mexa bem slow-motion.
Como utilizei meia receita, usei uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de trigo. Coloque para assar em forno pré-aquecido em 180 graus.

Para cobertura, segundo a Lica, "leve ao microondar por 40 segundos o creme de leite e o chocolate, retire do forno e mexa bem para que o chocolate derreta por completo. Só empregue no bolo e polvilhe com chocolate granulado."

(eu adoro acompanhar o crescimento do bolo no forno)

Acredita que eu nem esperei esfriar para desenformar, tirei um pedação e comi quente mesmo? Era deste jeitinho que eu precisava! Muito bom! Meninas, obrigada pela receita!

Bjos e boa 4a.feira, Glau

Shimeji e Shitake no forno

2009-06-30T07:00:00.004-03:00

Combinação melhor não há, dupla dinâmica, shimeji e shitake caem bem em muitas receitas, como macarrão, omeletes, escondidinho, sandubas e assim, puros simplesmente! Podem ser feitos na chapa, na panela wok ou em trouxinhas de papel aluminio, como estes aqui!

Não tem segredo algum, basta lavá-los direitinho, dispô-los sobre um pedaço de papel alumínio, adicionar um pouquinho de manteiga, regá-los com shoyo, mel, limão (e o que mais desejar).

Fechar o papel fazendo uma trouxinha e levar ao forno até que ele estufe.

10 minutinhos são suficientes para ficarem assim, muy cheirosos e deliciosos!

Beijos,
Marula.

Trabalho artesanal

2009-06-26T09:40:00.003-03:00

As ideias simplesmente não brotam.. é todo um processo.. brainstorm.. pensa, testa, aprova ou não aprova, tem saída ou não tem saída, custo X benefício, tempo, investimento, paciência, carinho, capricho, dedicação ... O Quitandoca nasceu assim.. de uma maneira bem tímida e insegura e ainda está nascendo... é o processo.

Hoje posso dizer abertamente que o trabalho artesanal no Brasil é muito pouco valorizado.. são poucas pessoas que sabem o real trabalho que dá! E bota trabalho nisso...
E este fato me deixa incomodada, chateada e até irritada.. afinal aqui no Brasil existem trabalhos maravilhosos, artesãos que são gênios, cooperativas que transformaram a vida de muitas pessoas.. e pq é tão pouco reconhecido?

Era assim...

Ficou assim...

Neste final de semana o Quitandoca estará no Bsb Mix, Pontão do Lago Sul aqui em Brasília!
Dias 27 e 28 das 12h às 21h.
Bjos, Glau

Escondidinho de mandioca com frango

2009-06-25T12:28:00.002-03:00

Lembra do frango? que era para ser bifinho, mas vieram peitos não cortados, que viraram caldo, que com capeletti virou uma sopona boa?

Então, desfiei o frango e dei uma bela refogada com cebola e alho e reservei. Já tinha mandioca cozida, transformei em purê (coloquei a mandioca numa panela com um tanto leite, queijo ralado, manteiga e sal, cozinhei um pouco e depois bati no Mixer).

Dai o frango desfiado + purê de mandioca= escondidinho!
Tudo muito simples, prático e gostoso.. e nestas cumbiquinhas não tem como não ficar charmoso, né?

Bjo, Glau

Salada Afrodisíaca

2009-06-24T07:00:00.000-03:00

Eu adoro salada e é este o meu "prato predileto"! É por isso que estou sempre inventando moda com as verduras e legumes, até porque, nós, como seres visuais, comemos pelos olhos, não é?! Então taí a dica pra quem não gosta de salada (as crianças principalmente), basta enfeitar, colocar um queijinho, um tomatinho cereja, que todo mundo come feliz, sem fazer cara feia!

Esta saladinha eu inventei no dia dos namorados e adicionei 2 ingredientes afrodisíacos: Alcachofra e figo! O figo está associado à fertilidade e a alcachofra ao prazer de comê-la com as mãos... A mistura destes dois ingredientes às folhas de alface fica deliciosa!

Para montá-la você precisa apenas de: 8 corações de alcachofra em conserva, 8 figos secos e folhas de alface verde e roxa. Enfeite bem bonito, sirva e delicie-se!

Beijos,
Marula.

Capeletti in brodo

2009-06-23T07:00:00.000-03:00

Sábado aproveitei que ele estava no supermercado e pedi para me trazer uns filezinhos de frango.. seria ideal para o almoço de sábado.. bifinho grelhado, salada fresca, mandioca cozinha e arroz ainda fumegando, mas ele se "cafundiu" e me trouxe dois mega peitos de frango.

Quando eu era criança, além de querer ser caixa de supermercado, sonhava em ser açougueira! Achava o máximo ver a habilidade do moço em manusear a carne! Doido, né? Mas o tempo passou e eu não tive a mínima vontade de resgatar meus desejos de infância e não quis transformar os peitos de frango em bifes.. deixei guardado na geladeira até que ontem resolvi que cozinharia o frango.

Do jeitão mais básico possível.. fiozinho de azeite e fritei os dois.. depois acrescentei bastante tempero, 2 cebolas batidinhas, 2 dentes de alho, ervas desidratadas que tinha, sal e, por último, bastante água quente (a olho mesmo) e fechei a panela de pressão para cozinhar.

A ideia inicial era desfiar os franguinhos e fazer uma torta, mas assumo que ultimamente tenho tido mais vontade de fazer fuxicos, botões a preparar novas comidas.. os frangos, agora cozidos, voltaram para a geladeira.. quem sabe na próxima refeição não viram um escondidinho de frango?

Enfim, só sei que o caldo ficou tão gostoso que resolvi pedir novamente para ele passar no supermarket e trazer capeletti.. o caldo do frango de sábado se tornou um super confortante Capeletti in brodo. Adoro!

Bjo, Glau

Bolo de fubá cremoso da Tânia, da Fabrícia para a Tathy

2009-06-19T17:33:00.004-03:00

A receita deste bolo vem do blog da Fabrícia, do Sopa Vermelha, mas não é uma simples receita.. este bolo tem toda uma história e está na família dela por mais de 20 anos e veio de uma pessoa muito querida! Adoro estas receitas que estão carregadas de histórias e afetos..

Costumo fazer o bolo de fubá da minha avó que é um receitinha também lotada de tradições e afetos. E hoje, como iria receber a visitinha da querida Tathy, que me recebeu hiper bem quando cheguei em Bsb e se tornou minha amiga, queria preparar um bolinho especial para ela! E o escolhido foi o Bolo Cremoso da amiga da Fabrícia, a Tânia.

É super tranquilinho de fazer e fica realmente bem gostoso!

(antes de tirar do forno! Cresce bastante e depois ele dá uma murchadinha)

Bolo de fubá cremoso da Tânia
- 3 ovos
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colherzinha de queijo ralado

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Utilizar o liquidificar e bater os ovos. Acrescentar o restante dos ingredientes aos poucos, sempre batendo. Segundo a Fabrícia, deve bater bastante, por volta de 5 minutos ou até mais. Colocar em forma untada (ela usou a com "furo no meio" e resolvi usar o mesmo modelo. Colocar o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus. Fazer o teste do palito para saber se está pronto e voilá!

Aqui tem uma outra receita de bolo de fubá.. a maneira de preparar é completamente diferente do bolo da Tânia e da Fabrícia e da minha avó! :) E tão gostoso quanto!

Desejo um bom final de semana pra vc,

Bjos Glau

Festinha do Gabriel

2009-06-18T20:09:00.002-03:00

O Gabriel e seus amiguinhos se divertiram muito na festa e depois de muito brincar, levaram um brigadeirinho para casa..pra festa continuar!

(foto enviada pela mãe do aniversariante)

(na produção)

Bjos, Glau

Carninha com Moyashi

2009-06-18T08:00:00.000-03:00

Toda vez minha mãe me pergunta o que estou com vontade de comer para ela preparar para mim. O que você imagina que eu peço?

Não, não sigo a maioria dos brasileiros e não pido arroz (aqui em casa falamos aroi), feijão, bifinho, batata frita e salada. Sempre, mas sempre mesmo peço carne com moyashi, também conhecido como broto de feijão. Mas um feijãozinho com aroi fresco sempre vai bem, né? :)

Mas esta carninha é uma delícia e eu adoro! Ela não é lá muito fotogênica, mas é boua!

Super facinho de fazer..não tem segredo!

Corte uma carninha em pedaços pequenos (mesmo tamanho de strogonoff). Ah, sem dúvida a melhor carne é o filet mignon, mas como dinheiro não nasce em árvore, você pode usar outro tipo: patinho, alcatra, contra-filet. Enfim, dai vc frita a carne na manteiga e joga o temperinho que está acostumada! Dica: não coloque sal pq vai shoyo que é bem salgadinho! No final você acerta o sal que é mais garantido!
Acrescente shoyo e tampe a panela para a carne cozinhar. Quando ela estiver quase pronta, acrescente o moyashi, deixe murchar um pouquinho e está pronto!
Fácil, né?

Gosto de comer assim.. numa cumbuquinha e de preferência com hashi (aquele palitinho de comer comida japonesa ou chinesa. Sabe?).

Bjokas, Glau
Ps: estou voltando pra Bsb ;( e dai conseguirei atualizar minhas visitinhas aos blogs amigos :)

Bolo L´amour: morangos + chocolate branco!

2009-06-17T07:00:00.002-03:00

Tentada pelo espírito amélia-apaixonada no último dia dos namorados, abusei e aprontei na cozinha! Idealizei um menu e parti para a ação! Criei todas as receitas, da salada a sobremesa, arrumei uma mesa bem bonita, enfentei com flores e velinhas, e foi um dia muito especial de bom!

Vou começar pelo bolo, pois bem sei que doce é paixão internacional!

Primeiro faça um pão de ló: 6 ovos (clara e gema separadas); 6 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de farinha de trigo e uma colher de sopa rasa de fermento em pó.

Bata as claras até ficar em ponto de suspiro. Acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre. Ainda com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o açúcar peneirado e desligue a batedeira. Junte a farinha (peneirada também), mexa delicadamente, adicione o fermento e mande a mistura para o forno!

Depois de pronto, retire do forno, espere esfriar um pouquinho e corte-o ao meio.

Parta para o recheio: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 3 colheres de maizena ; 1 lata de creme de leite; 1/2 tablete de chocolate branco; 4 morangos inteiros e 4 morangos picados.

Bata no liquidificador rapidamente o leite de condensado e os morangos. Transfira para uma panela e leve ao fogo com o leite (dissolva a maisena aqui), a gema e o creme de leite. Aqueça até obter um creme homegêneo. Retire do fogo e adicione o chocolate branco até que derreta e se homogenize ao creme. Adicione agora os morangos picados.

Recheie a metade do bolo e cubra-o com a outra metade.

Cobertura: 100ml de creme de leite fresco batido com uma piadinha de açúcar.

Enfeite conforme o seu coração ordenar!

No próximo post: Salada especial - afrodisíaca!

Beijocas!
Marula.

Novo brinquedo

2009-06-15T16:18:00.001-03:00

Depois de tanto tempo sem postar, cá estou eu.. mas desta vez digitando de São Paulo! Are Baba*! Estava desesperada de tanta saudades da minha família.. e por mais incrível que pareça fiquei quase 3 meses sem vir pra cá! Estou só na paparicação (existe esta palavra?) e tentando matar a saudades, mas parece que isso não é possível! :)

Bem, como vcs sabem.. eu adoro inventar moda e tava doida para comprar um Balancim.. este meu novo brinquedinho serve para forrar botões! Olha que bacana este vídeo produzido pelo Superziper que diga-se de passagem, é um site que adoro!

De agora em diante, meus brigadeiros ficarão muito mais enfeitados! Are Marido (só chamo o Ale assim)!

Bjos, Glau

*Eu sempre odiei assistir novela.. achava perda de tempo, mas, mizifia, do nada comecei a assistir Caminho das Índias e viciei (fico fazendo fuxico e ouvindo a novela)! Mas confesso que não aguento ver a Vera Fischer.. God, o que ela fez com a cara dela? Ela mal consegue falar de tão puxada que está a boca dela! :)

Pâtadoigts - Traduzindo: Salgadinho de dedo!

2009-06-14T12:15:00.000-03:00

Estão curtindo o restinho do feriado?! Foram bem de dia dos namorados?! Tenho fotos do menu que preparei para mon amour e yo, mas não acho o cabo da máquina em meio a caixas e mais caixas da mudança. Assim que encontrá-lo, posto aqui o bolo maravilhoso que criei (modesta eu, né?!) e os quitutes todos que preparamos a quatro mãos!

Enquanto isso, neste domingo ensolarado, o povo caminhando na praia e eu cá gripada pelos cantos (tô carente e chantagista, eu sei!rsrs), queria dividir com vocês esta criação que encontrei! Fico aqui pensando com meu botões o que mais falta inventar neste mundo de meu dios, mas depois até achei bem útil estes biscoitinhos! Pelo menos a gente não passa por mal educado(a), não é?! E quem não gosta de lambusar o biscoito na geléia, no requeijão, num pote de nutella?!?!

Daqui!

Beijos, bom domingo a todos!
Marula.

Lula à dorê

2009-06-09T07:00:00.002-03:00

Cá estou eu após alguns (15 para ser exata!) dias sem postar. Estou no meio de um furacão, mas daqueles do bem! ;) Mudando de endereço e outras coisitas mais, feliz da vida, mas correndo muito! São tantas coisas para resolver, prazos para cumprir no trabalho, trabalhadores que não cumprem prazos, sonhos para virar realidade, realidade que até parece sonho! Estou de volta trazendo este que um dos meus quitutes preferidos: Anéis de lula à dorê! Hummm, quem não remete lula à praia, brisa do mar e uma cervejinha gelada para acompanhar?!?! A praia e a brisa nós não temos, mas a receita da lula com a cervejinha (claarooo!) eu trouxe para vocês!

Para a lula não ficar borrachenta, vou dar uma dica que aprendi com uma caiçara arretada- Maria do Morro - quem a conheçe, jamais a esquece (Mme. Glau bem sabe!). Maria é uma peça rara que cozinha divinamente bem, e suas dicas são valiosas, quando pintarem por aqui, anotem-nas bem anotadinhas!

Primeiro, limpe bem a lula e corte-a em anéis de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque-as num recepiente e -atenção à dica- deixe-as de molho no leite por 30 minutinhos. Sim, é o leite que deixará a lula molinha e macia como algodão.

Passados os 30 min., escorra o leite e sem lavar a lula, tempere-a com sal e limão a gosto. Passe os anéis de lula na farinha de trigo. Aqueça um pouco de óleo e quando este estiver bem quente, frite a lula até dourá-las. Seque-as em papel toalha e sirva com aquela cervejinha gelada! ;)

Atenção: Muito cuidado com as cabeças das lulas que espirram muito óleo, mas são saborosérrimas (existe esta palavra?! Bom, neste caso, creio que sim!).

Beijos,
Marula.

E a segunda feira se foi.. que venha a próxima!

2009-06-08T11:39:00.005-03:00

Participar de feira é mto divertido, além de cansativo! Vc entra em contato com um mundo de pessoas..dos mais diversos tipos! Tem aquelas super simpáticas, aquelas que só querem bater um papinho e contar a vida inteira, aquelas ultra mal humoradas, aquelas que só querem bisbilhotar e por ai vai.. mas se for colocar na balança o lado pesa para pessoas muito bacanas..

Algumas pérolas tbém acontecem:
P= pessoa
G=Glau

Momento 1:
P: Vc dá curso?
G: O que você gostaria de aprender?

P: Ai, sei lá, queria aprender a fazer fuxico... a fazer brigadeiros.. sei lá.. queria aprender assim, sabe?.. a ter idéias!

Momento 2:
P: Você vende uma florzinha?
G: Puxa, só o maçinho

P: Mas vc não vende mesmo? Quero uma só para fazer igual, copiar e depois colocar para vender!

Momento 3:
P: Vocês são de onde?

(Detalhe: só eu na banquinha! Tudo bem.. eu entendo, as pessoas não sabem que o Quitandoca é único e exclusivamente meu.. o vocês se resume apenas uma pessoa! Moi! En français, s´il vous plaît!) :)

Mas o carinho que eu recebo também, não tem preço!

Fica aqui uma bitoca especial para a Mi e Aurélia que desde o momento que souberam que iria me mudar para Bsb, me adotaram como filha! Até pãozinho elas me levaram, pode? Muito bom este carinho!

(esmaguei a Mi)

Tô só o pó hoje!
Bjos, Glau :)

Segunda feira do Quitandoca

2009-06-05T11:06:00.000-03:00

De última hora resolvi participar da Feira da Lua especial Dia dos Namorados.. então, pra quem é daqui de Bsb está mais que convidado!

(eu e mamys na primeira feira. Para ver mais fotos, clique aqui.)

Espero a visitinha de vcs,

Bjo, Glau

Feira da Lua
Gilberto Salomão - Lago Sul
Sábado e Domingo, dias 06 e 07 de Junho, das 10 às 20h.

Dia dos namorados

2009-06-03T11:14:00.000-03:00

Seu marido, namorado, namorido, paquera, ficante, tico-tico no fubá só te dá presente que você não gosta? Ou ele é daqueles que manda a mãe comprar um presente pra você? (e ela pra te sacanear compra aquela blusa ridícula, tamanho GG) ou ainda ele não tem a mínima paciência de escolher um presente que tenha realmente a sua cara e dai, na maior má vontade, ele para na primeira vitrine e pede um modelo exatamente igual ao que está exposto! Sabe como é, né? "não consigo visualizar como ficaria uma roupa em você e na vitrine dá pra ter uma ideia!"
Qualquer semelhança não é mera coincidência!

Mas tenho uma dica que pode ser infalível! Mande um email com tom total de brincadeira (deixo claro que vc tem que ter intimidade com seu amado, né? não vai mandar um email para seu ficante pq vc vai ter grandes chances de ganhar no dia dos namos um belo de um pézinho no popô).. voltando ao email, vc escreve uma listinha bem engraçadinha com seus desejos.. ítens possíveis e impossíveis (pelo menos por enquanto!).

Olha, posso dizer que esta listinha foi algo que realmente revolucionou os meus presentes e facilitei a vida do meu gordinho! Ele achou ótimo! (mas cada um é cada um, né? vc conhece seu gato e veja se esta é uma boa estratégia!)

Queridos, tudo isso pra dizer que o Quitandoca está lançando novas embalagens e acessórios para o Dia dos Namorados! Corre lá pra conferir e aproveite e já manda o link pro seu gatinho...

Bjos, Glau
http://www.quitandoca.com/

Ps: eu menti e a verdade deve ser dita! minha sogra nunca me deu roupa feia, nem GG!

Novas embalagens do Quitandoca

2009-06-02T10:49:00.001-03:00

Eu amÔÔÔ necessaires, porta-calcinha, porta-biquini, porta-meia, porta-jóias (no meu caso seria porta-biju) . Me fala que mulher não gosta de uma necessaire? Difícil, né?

Pensando nisso, o Quitandoca está lançando uma linha exclusiva de necessaires! Ultra fofinhas e feitas com o maior carinho!

Kit Necessaire Poá Azul

Kit Necessaire Poá Amarelo - Kit Necessaire Poá Fuxico (nas cores: rosa, lilás, amarelo, vermelho e preto)
olha o amarelo ai..

- Porta-jóias Poá

Fofos, né?
Clique nas fotos ou nos links para ver mais detalhes!
Bjos, Glau

Vamos cozinhar

2009-05-29T13:30:00.003-03:00

Vem ai mais uma diquinha das Madames!

Você conhece o Vamos Cozinhar?
Tive o prazer de conhecer este vídeo site e me encantar..

Contam com um time de Chefs renomados (vai entrar para a listinha a Carla Pernambuco, do Carlota) que ensinam delícias da cozinha em vídeos bem bacanudos, elaborados e super gostosos de se ver.

Para os "sem vergonha" você ainda pode enviar um vídeo com uma receita, com chance de se tornar até um apresentador! Chique, muito chique!

Super bacana este site! Vai lá dar uma fuçada.. tenho certeza que vc também vai gostar!
Bjo, Glau

Sopa de batata doce com curry

2009-05-29T07:55:00.000-03:00

Lembra da batata doce de 2 posts ai pra baixo?
A ideia inicial era fazer um bolinho com elas, mas dai a querida Paulinha, do Na minha Cozinha, me contou de uma sopitcha ótima que ela fez. Como aqui em Brasília a noite faz um friozinho gostoso e uma sopinha sempre cai bem, resolvi seguir à risca sua sugestão!

Diferente, né? Sopa de batata doce com curry! Como a Pulitcha bem descreve.. uma "sopa cheia de personalidade".

Vamos à receita.. seguindo as orientações da nossa vizinha de blog:

"Glauzita, fiz sopa de batata doce ontem!!
Suei cebola em azeite com pouquinho de curry. Joguei duas batatas doce cortadas em cubo e uns 4 dentes de alho inteiro e sem casca. Deixei ali um pouquinho e joguei 1 litro de água morna. Quando a batata já estava meio molinha joguei um cubo de vitalie de frango. Bati no liquidificador. No final tem que provar para ver se precisa ajustar sal. Ficou uma delícia, uma sopa cheia de personalidade!!
b-jss

Paula"

Aproveito para agradecer todas as receitinhas que me enviaram e pra dizer que não desisti de fazer o bolo! Mas como tinha acabado de fazer o de banana e caramelo seria muito ter 2 bolos dando sopa por aqui, ainda mais que somos em 2! Ficará para um futuro próximo!

Bjos, Glau

Bolo de banana e caramelo - da Pat

2009-05-28T08:51:00.000-03:00

Para acabar de vez com a saga de bolos ruins e "fazer comida sem amor e com preguiça" resolvi preparar um bolinho de banana! Como fã incondicional de bolo de banana posso dizer que este entra para a lista TOP! É realmente uma delícia! E vale cada mordidinha! Vale tanto que troquei o pãozinho na chapa por um pedaço dele, agora no café da manhã! :) Adoro café da manhã assim! Tudo bem que minutos depois de me entupir, me sinto uma baleia.. mas vale!

A querida Lu Macêdo também se rendeu às graças deste bolo! A receita vem da ultra talentosa Pat Scarpin, do Technicolor Kitchen. Para conferir a receita, clique aqui.

Pra você que como eu adora um bolinho de banana listarei os meus preferidos (não está em ordem de preferência):
- Cuca de banana e aveia
- Bolo de banana com castanha de Pará
- Bolo de aveia e banana (ultra fácil)
- entra para esta lista o de hoje!

Bjos e boa 5a.feira, Glau

Batata Doce

2009-05-27T17:22:00.002-03:00

Batata doce! Outro ítem indispensável na minha festa junina, assim como o pinhão, a pipoca, o quentão, cachorro quente, bolo de milho, milho cozido, aquele doce de coração, paçoca, vinho quente, canjica, arroz doce, pé de moleque!

Eu adoro batata doce, mas não sei como utilizá-la a não ser cozida em água com sal. Existe alguma receitinha de bolo ou eu estou viajando? Se alguém tiver e puder me enviar, meu bucho agradece!

Bjos, Glau

Pinhão

2009-05-26T17:37:00.002-03:00

Adoro quando começa a se aproximar as festas juninas.. Gosto das comidas típicas, das músicas, das roupas! E organizar uma festinha junina então? :)

Hoje dei um pulinho ao supermarket e me deparei com pinhão! Fiquei louca na hora, peguei um saquinho e enchi a mão! Fiquei pensando no que fazer com eles.. dá pra fazer risoto com pinhão, carne com pinhão, salada com pinhão, bolo de pinhão (tô parecendo o Bubba do filme Forest Gump. Lembra?), mas eu gosto do jeito mais simples possível.. cozido apenas em água e com muito sal! Pq eu sou uma pessoa que adora exagerar no sal..

Gosto de comer colocando o pinhão inteiro na boca e dai dou uma mordida com os dois dentes da frente perto daquela parte durinha, sem usar faca ou "tira-pinhão"(estou impressionada como sei os nomes técnicos!).

Vou comer tudo sozinha, numa tacada só! Me entupir de pinhão! Pq eu mereço! :)

Constatações..

2009-05-26T09:29:00.000-03:00

Não sei se vcs repararam, mas pouco tenho mostrado receitas novas. Vontade eu até tenho, mas daí falta aquele empurrãozinho maior e acabo desistindo. Fico me perguntando o pq disso.. sempre gostei de inventar, testar e o melhor preparar comidinhas e arrumar a mesa para quem eu tanto gosto!

Não gosto de fazer comida simplesmente por fazer, pra matar a fome! A comida acaba saindo sem graça e fica nítida a minha falta de vontade! Como já bem falado e discutido, para muitos preparar comida é uma forma de demonstrar carinho, caprichar, fazer para o outro aquilo que ele tanto gosta! Claro que quero demonstrar carinho, mas tenho sentido vontade de prepararem a comida para mim! Chegar em casa e ver tudo prontinho, ver que alguém arrumou a mesa especialmente para mim, fez aquela comida que eu tanto gosto, sem eu pedir!
Minha mãe veio me ver e já voltou pra SP e eu estou carente de mãe! Mãe faz estas coisas naturalmente..

Primeira feira do Quitandoca

2009-05-24T08:27:00.002-03:00

Aqui em Brasília rola umas feiras aos finais de semana, bem legais por sinal. Uma delas é a Feira da Lua e fiquei com uma pulguinha de vontade para participar levando os produtos do Quitandoca.

No começo achei que não daria conta, mas fui que fui.. corri, preparei um trilhão de coisas e cá está o resultado final.

Preparei novas embalagens (necessaires e porta-jóias) que ainda não deu tempo para colocar no site do Quitandoca.
Separei os brigadeiros por cores! Nozes, Pistache, Castanha do Pará, Damasco, Brigad. Branco, Beijinho, Bicho de Pé, Capim Santo e o bom e velho tradicional.

Pintei 2 caixas daquelas de feirantes! Tudo ai tem dedos da Glau
Momento Caras:
Fiquei na maior dúvida se colocaria esta foto, mó carona de metida.. mas eu juro que não sou metida não! Nas outras fotos eu simplesmente me odiei :)

Minha amiga Sarinha do Princesa Urbana passou por lá e a muito querida Mari do Les Sorcières Bistrot também (mas não tiramos fotos)

O mais divertido: uma leitora do Madames me reconheceu! A Ju Vilela.. Tô ficando famosa! :)
Para quem é de Brasília.. a feira vai até hoje às 20h, no Gilberto Salomão.

Mas o agradecimento especial é pra minha ajudante principal, minha mãe que veio pra cá pra matar a saudades, lógico! E me ajudar com a feira! Mãe é mãe! Trabalhou pra caramba!

Bjos, Glau

Gelinho

2009-05-22T11:35:00.004-03:00

São 10 dias sem postar e lendo o título do post vocês podem achar que fui congelada e cá agora estou, ou que estou esquiando em Aspen ou qualquer outra coisa do tipo, mas não se enganem não, a previsão para o final de semana é de bastante frio e eu vou pegar carona na temperatura para falar que menos é mais!

Menos: To sem tempo! Pra mim, pro madames, e para muitas outras coisas/pessoas, e sim, to mals com isso.

Mais: Trabalho. E é melhor por ponto final aqui. Entenderam a pressão/tolerância zero, né?!

Então, juntei o menos com mais e com o gelo e vim aqui dar oi, matar a saudade e partilhar uma dica que acho linda e super de bom gosto: gelinhos decorados!

Você não precisará de nada além de água para fazer o gelo, folhinhas, florzinhas, forminhas e o que mais lhe der na cuca, ou seja, basta ter criatividade! E o efeito é super bacana!

Gelinhos com florzinhas, hortelã e frutinhas. Fotos do livro: Party Basics for New Nesters

Eu fiz em casa uma vez gelinhos com folhinhas de hortelã e além de lindo, as pessoas amaram o gostinho!

Se você não quiser adicionar nada aos cubinhos, basta colocá-los para gelar em forminhas fofulentas como estas abaixo:

Estas fotos achei no google e algumas foram enviadas sem a fonte por uma amiga , quem souber, avise-me eu cito aqui!

Um beijo quentinho e tenham um ótimo final de semana,
Marula.

PS: Se vocês tiveram a nítida impressão de que as idéias estão meio confusas ou que de fato meu cérebro congelou, saibam que estão certos, não é achismo não. Eu preciso descer e agora.

Da série: Descobrindo Brasília

2009-05-21T07:00:00.001-03:00

Enquanto o Lula esteve em China e agora na Turquia.. eu estava com minha mãe na casa dele! No Palácio da Alvorada! Olha que coisa mais linda!

Uma vez em Brasília inevitavelmente você se sente dentro da história do Brasil. O Palácio da Alvorada é a residência oficial do Presidente da República, foi inaugurado em 30 de junho de 1958, com projeto do arquiteto Oscar Niemeyer.

“Deste Planalto Central, desta solidão em que em breve se transformará em cérebro das altas decisões nacionais, lanço os olhos mais uma vez sobre o amanhã do meu país e antevejo esta alvorada com fé inquebrantável em seu grande destino”. JK 02/10/56

Biblioteca com obra de Di Cavalcanti.
Mezanino vai em direção aos quartos.

As colunas do Palácio, separadas de 10 em 10 metros, lembram as redes estendidas em uma varanda, como as que contornam as casas de fazenda do Brasil colonial.

Bonito, né? Quem estiver para estas bandas e tiver interesse de conhecer o Palácio, a visitação acontece às 4as. feiras!

Encontro das Blogueiras do DF

2009-05-20T09:39:00.001-03:00

fotos: Milton

Sábado passado foi mais que agradável... as blogueiras do DF se encontraram para muita comilança, muito bate-papo e alegria.. porque estava nítido o quanto estávamos felizes de nos encontrar.

Na foto: (a partir da esquerda) Ana Paula, Catarina no colo, Letícia, Luciana, Sarinha,Thaty e Tata. Agachadas: Teinha, Mari e eu.

Ana Paula: No mundo de Catarina (somente convidados)
Téia: Banquetes e Lanchinhos
Tathy: País da Alice (somente convidados)
Lu Macêdo: Cafezinho das Cinco
Letrícia, No Calor do Fogão
Mari e Tata, do Les Sorcières Bistrô

A cobertura completa do evento você poderá ver no blog da querida anfitriã!
Obrigada meninas, amei!

Bjokas, Glau

Apareceu a Margarida!

2009-05-14T11:40:00.002-03:00

Já dizia o velho ditado, quem é vivo aparece! Pois é.. tô aqui!
Ok, não tenho que justificar a minha ausência, mas eu sou daquelas que explica tudinho.. e dai fala até demais! Depois me arrependo e fico nervosa com o tanto de coisas desnecessárias que falei.. :)
Vamos as justificativas e como sou organizada, irei numerá-las! :)

1) Computador quebrado! Não aguento ter que vir na Lan House.. me sinto a maior adolescente da face da Terra! Daqui uns dias estarei no campeonato mundial de jogos, eu com fone de ouvido e um bando de adolescentes.. horas sem comer e dormir, só pensando em jogos! Já pensou? :)

2) Ale tá manquetola! Meu digníssimo caiu, torceu o pé e está engessado! Ou seja, virei motorista, garçonete, enfermeira, muleta, personal stilist,..

3) Mil projetinhos novos para o Quitandoca! Tô ficando com calo na mão de tanto cortar tecido! Em breve, gente! Em breve!

Acho que é só..
E pra aproveitar que hoje acordei como o Nelson Rubens aproveito pra contar umas quentinhas..
- vai ter encontro Nacional das blogueiras "brasilienses" neste final de semana! E pra vcs cairem duras de vontade, vai ser na casa da nossa querida Téia. Não vai ser o máximo?

- Vcs viram a promô de 1 ano do Mulheres Impossíveis? da queridíssima Jane? Então, mas a promô já acabou e quem ganhou foi a fofa Fernanda! Mas eu queria mostrar que o presente foi feito pela aquela menina que faz o Quitandoca! Sabe? Não ficou lindo?

Então é isso! Provavelmente volto agora com as fotos do encontro das blogueiras do DF!
Bjokas e se comportem! Glau

Conserva de batata com alecrim

2009-05-12T08:40:00.002-03:00

Esta receita é da culinária vegetariana vegana. Suuuper saudável, nem preciso dizer! ;) Fiz para o almoço do dia das mães e foi um sucesso! Você pode servir como aperitivo, com torradinhas, como entrada, acompanhando a salada, ou ela simplesmente, reinando soberana absoluta.

Para prepará-la você vai precisar de:

1 kg de batata bolinha
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara (chá) de vinagre1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar.

Misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta. Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir. Quanto mais tempo curtida no molho, mais saborosa fica.

A receita encontrei aqui.

Esta mistura da cebola, pimenta e alecrim dá super certo. Bem saborosa e muito sutil, vou usar em outras receitas!

Beijos e boa semana,
Marula.

Let`s celebrate!

2009-05-10T11:20:00.010-03:00

Desejo a todos um domingo bem feliz, repleto de amor. Para mim não existe dia, hora, lugar marcado para querer bem, todo dia é dia de celebrar! Em se tratando de mãe então, eu digo a minha sempre o quanto a amo, o quanto sou grata por ela me fazer acreditar que essas coisas existem, sempre.

Obrigada madre amada, por não desistires de fazer do mundo algo mais bonito e maior do que a gente costuma achar que é possível. Amo-te mucho. E to levando a torta pro almoço!

Não só hoje e nas datas marcadas no calendário, mas que todos os dias a gente possa celebrar a vida com muito amor, com quem a gente ama, longe ou perto.

Beijos e bom domingo, e para as mamãe, um beijo ainda mais especial!
Marula.

Receitinha de Avó

2009-05-09T12:20:00.002-03:00

Ontem eu cismei que era aniversário da minha avó.. liguei pra minha mãe, pra minha irmã pra elas confirmarem a data, mas não consegui falar com nenhuma delas! E pra não dar bola fora resolvi ligar pra ela!
"- Vóóó, é hoje seu aniversário?

- Não, filhinha, hoje seria o aniversário do seu avô, o meu é só em Julho!"

Ando super, hiper, mega saudosista, tenho chorado as pitangas de saudades da minha família o que já até me rendeu algumas "bronquinhas"! E foi muito bom falar com minha avó ontem.. nós duas ficamos muito felizes!

E pra relembrar irei repostar um bolinho super tradicional da minha avó: Bolo de Fubá! Ótimo pro chá da tarde de domingo.. pro Dia das Mães! snif.. estou longe da minha!

Ultimamente tenho lido sobre pessoas que querem reproduzir as receitinhas tão gostosas das avós, mas raramente conseguem preparar os quitutes como elas.. Até receitas mamão com açúcar não ficam iguais, parece que tem alguma coisa faltando e ai você pensa: “Mas eu fiz tudo tão direitinho! Eu segui todos os passos porque não consigo fazer igual ao dela?”

Feche os olhos e pense em um segundinho no que significa “avó” pra você. Pelo menos pra mim vem um sentimento enorme de carinho, aconchego, casa com cheirinho de comida saída do forno, mimos. Todo aquele sentimento quente, que preenche o peito, que te protege!

Eu não tenho exemplo de avó que é aquela pessoa velhinha, de cabelinhos brancos, que anda encurvadinha.

Minha avó é uma super avó, até hoje ela pega sua bengalinha e vai bater perna na Antônio Agú. Todos os vendedores a conhecem, ela paga cachorro quente pros pedintes, faz compras no supermercado, paga as contas, ajuda os filhos e netos, faz aquela comida de avó. Sem contar nos quadros, hein Fifa?

Minha outra avó está no andar de cima! Ela sabe a falta que ela faz! Era tão teimosa, mas tão teimosa que até irritava. Mas a Dona Doida, era a Dona Doida... doida que só, mas única que só! Era a Dona Loide, Lourdes, Loida e Doida!

E assim como em muitas outras famílias, tem aquela receitinha marca registrada da avó. A minha, entre outras receitas, é a do Bolo de Fubá. Com ele vem toda a lembrança de férias no interior, vem toda uma história de família e todo o carinho da minha avó. Juro, já tentei fazer várias vezes e te digo: Não, não fica igual ao da minha avó! E acredito que nunca vai ficar! Mas quando bate aquela saudades, aquela necessidade de aconchego vale a pena fazer! E toda vez eu digo: mas o que minha avó faz... é muito melhor!

Bolo de Fubá da Vó Yone

3 ovos

2 xíc. de fubá

1 xíc. de farinha de trigo

2 xíc. de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

1 xíc menos um dedo de óleo

Leite para dar liga (“Filha, coloca até dar o ponto!” Mas quanto, Vó? Tem que ficar nem tão mole, nem tão duro. No ponto, tá? Tá, pode deixar, vou tentar fazer igualzinho ao seu!)

Opcional: 1 sachê de chá de erva doce. (eu coloco pq o da minha avó tem!)

Modo de fazer

Bater bem os ovos com o açúcar no liquidificador. Depois coloque o restante dos ingredientes. Por último o fermento. Untar a forma (ela usa aquela com o furo no meio) e colocar no forno pré-aquecido em 200 graus. Desenformar depois de frio. Fácil, ne? Não, não é!

Post destinado às minhas avós e a Vôva do ano, minha mãe! Mã, plis, começa a treinar algum bolinho vai, a gelatina tem como fazer igual a sua!

Alimento para os olhos

2009-05-08T07:00:00.002-03:00

Navegando pela internet, encontrei um artista de mão cheia que faz coisas incrivelmente lindas! Não vou falar muito não, vou mostrar algumas imagens e deixar o link para vocês.

Eu já me aventurei no mundo do biscuit e das resinas, até ganhei uma graninha na época das vacas magras trabalhando com isso, e sei o trabalhão que dá. Por isso, quando vejo coisas lindas como estas, não resisto, valorizo mesmo e divido com quem gosto!

Deliciem-se vocês também!

Dá para acreditar?! São brincos e pingentes!

Quer carregar um pretzel no peito?!

Salmão...

Ovos...

Ou um salame para enfeitar as orelhas?!?!

Anel de torrada

Doce penduricalho...

Muitas comidinhas em miniatura, todas irresistíveis!!

Vegetais

falafel

Muffins!

Petit fours

Mesa posta!

Clap, clap, clap, palmas para o artista e corram lá ver todas as outras delícias que ele faz!

Beijos e um ótimo final de semana para vocês, colorido e divertido!

Marula.

La bicyclette

2009-05-07T13:09:00.001-03:00

Eu me lembro da minha primeira bicicleta.. era uma minúscula vermelhinha.. no começo tinha rodinhas e conforme fui adquirindo confiança meu pai tirou as rodinhas pra mim. Na praia era o nosso meio de transporte e eu achava lindo quando meus irmãos apoiavam a bicicleta numa pilastra que tinha em casa e dai eles pedalavam pra trás (ficavam parados no mesmo lugar), a minha bicicletinha não fazia isso.. a minha literalmente tinha ré!

Daí me lembro de uma outra que herdei do meu irmão (coisas de ser filha caçula).. enquanto todas as meninas tinham bicicleta cheias de adesivinhos rosa, cestinha, cheias dos triqui-triqui, a minha era uma Cross, azul metálica e com pneu azul.. pelo menos a minha não derrapava na areia fofa! :)

Depois disso entrou a época das Mobiletes.. lembro como se fosse hoje quando ganhamos.. era Natal e caia um toró.. meu pai saiu debaixo da chuva e chegou empurrando a Mobi. Na verdade o presente foi mais pro meu irmão pq só ele andava, ele sumia o dia inteiro!

Depois disso fiquei um bom tempo sem andar de bicicleta..mas é aquele velho papo, uma vez que vc sabe andar, nunca mais você esquece.. Até que no meu aniversário de trintão ganhei uma bici de presente da minha família!

É essa lindona dai da foto, mas eu fiz questão que a minha viesse com cestinha! Amei a cestinha.. No primeiro dia que fui andar estava me achando a "totosa" e inventei de ir ao supermercado e estreiar minha cestinha. "É ali pertinho, só tem uma subidinha!". Mico total, no meio da subida não tinha mais fôlego e pernas, tive que descer e empurrar a bicicleta, parecia que ia ter um treco de tão cansada que eu fiquei!
Mico 2: A bicicletinha vermelha nem a Cross azul tinham marcha! Ou seja, não sabia trocar de marcha! Não que agora eu seja uma expert, mas estou aprendendo.
Mico 3: Todo mundo apelida bicicleta de Bike, eu chamo de Bici

Enfim, este post não tem relação nenhuma com comida, mas eu queria mostrar minha bici pra minha família.. Linda, né?

bjo, Glau

Cumbuca veggie

2009-05-05T07:00:00.001-03:00

Após 6 dias de muitas negociações, orações e paciência, estou plugada novamente! A receitinha de hoje é leve, saudável e pra lá de saborosa! E com quinoa conforme prometido!

Durante todo este tempo, fiquei aqui no meu canto testando, apurando, inventando mil e uma maneiras de preparar a quinoa. Até que tãntãntãntãn, criei a cumbuca veggie e atingi o sucesso absoluto, ulalá! ;)

Aqui em casa ela aparece toda semana e até quem faz cara feia pra este tipo de culinária, anda pedindo encarecidamente a sua cumbuquinha, podem acreditar!

A cumbuca veggie é uma mistura de quinoa temperada com arroz 7 cereais incrementado.

Entenderam? Não?! Eu explico tudinho passo-a-passo!

Para começar, lave e cozinhe a quinua em água fervente. (1 xícara de quinua para cada 2 de água). 20 minutinhos são suficientes.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue meia cebola roxa picada. Acrescente tomate cereja cortado ao meio (a quantidade é por sua conta, eu usei 6 tomatinhos), a quinoa e tempere com molho shoyo. Atenção, não adicione sal, pois o molho shoyo já é salgado. Reserve.

Agora, em outra panela, prepare o arroz. Aqueça 3 e 1/2 xícaras de água. Após fervura, acrecente 1 xícara de arroz 7 cereais e 3 colheres de cenoura ralada. Deixe a panela semi-tampada e aguarde aprox. 40 minutos.

Quando o arroz estiver pronto, adicione a quinoa temperada e misture bem envolvendo um ao outro delicadamente, sem guerra, só paz e amor.

Sirva a mistura de grãos em uma cumbuca bem bonita e regue com um molhinho básico preparado da seguinte maneira: 1 gema de ovo + sal + pimenta + 2 colheres de sopa de mostarda + 1 colher de sopa de vinagre.

A bandeja da foto é criação minha, fiz para mon amour na semana passada num oferecimento amor i love you forever and ever! Amém. Que assim seja!

Beijos pra vocês e uma ótima semana,
Marula.

2009-05-04T14:04:00.002-03:00

People, como foram de feriado?
Tô passando pra deixar uma bitoca e dizer que meu computador quebrou! Again! E dai ele foi voando pra SP pq graças a Dios estava na garantia! Tentarei entrar siempre por aqui.. enquanto isso mostro uns Kits do Quitandoca que acabaram de sair..

E bora trabalhar..
Bjos, Glau

Bom descanso!

2009-05-01T12:30:00.003-03:00

Neste 1 de maio, dia trabalho, desejo que vocês pendurem as chuteiras e descansem bastante!

Eu estou cheia de receitinhas gostosas para compartilhar com vocês, mas desde quarta-feira estou sem conexão e os responsáveis por isso estão tentando solucionar o problema. Previsão de tudo voltando ao normal, eles não têm, o que me deixa muito feliz, vocês podem imaginar... :(

Agora estou eu aqui, no meio do caminho para repousar à beira mar!

Foto do Lu, um amigo aventureiro muy querido meu, em nosso paraíso.

Parei num restaurante gostoso por estas bandas, vi uma internet dando sopa e cá vim eu desejar paz, tranquilidade e um final de semana tudo de bom para vocês!

Beijos e até já, já, assim espero!
Marula.

Sorvetinho DO CERRADO

2009-04-29T07:00:00.005-03:00

Pessoal, estou sumida.. uma amigona veio passar uns dias de férias aqui em Brasília e dai o sanguinho Tia Augusta fica aflorado. Pouco comemos em casa (descobrimos um almoço serve-serve por R$8,18 o kilo.. resumindo, tem saído mais barato comer fora e com mais variedade do que comer por aqui! E eu assumo que ando com uma preguicite aguda para cozinhar!

E daí nas nossas andanças (por Pirenópolis) nos deparamos com o sorvetinho DO CERRADO. Uma delícia! Foca os zóio na foto pra ver se vc consegue ler a infinidade de sabores! :) Alguns que eu nem conhecia!

Eu até me forcei a experimentar sabores diferentes, mas não resisti quando li que tinha de groselha! Amo groselha!

Quando eu era criança a gente passava as férias inteiras na praia e daí tínhamos direito a um sorvete de palito (de fruta no meio da semana e quando meu pai chegava podíamos pedir "dos caros") ou uma raspadinha do Seu Lauro. E eu sempre, mas sempre mesmo pedia de Groselha! Não era destas marcas famosas que a gente comprava, eu até queria lembrar a marca.. mas não estou conseguindo recordar!

A dica da atendente foi boa.. Toperebá com um pouquinho de sal..

Prometo que na próxima ida a Pirenópolis provarei sabores diferentes! Eu juro! :)

People, ficarei fora estes dias.. comportem-se, hein?
Bjokas, Glau

Ps:Dica pra quem ainda não sabe o que dar para a Mamys no Dia das Mães! Entre no Quitandoca.

Torta de cebola

2009-04-28T07:00:00.001-03:00

Eu adouro cebola! Crua, com bastante vinagre, na salada. Fritinha, cozida, refogada, empanada, adoro!

É verdade que se a gente vai namorar depois, é conveniente que role um acordo do tipo "se tu fores, vou também!". Cebola tem que dar aquele toque todo especial, nao o contrário, pelamorrrr!

Esta receita vi no rainhas e guardei bem guardadinha. Neste final de semana preparei e adorei o resultado! Como minha forma redonda com buraco no meio estava na casa de uma amiga para quem levei um bolinho outro dia, fiz numa forma de tartin, por isso ficou assim fininha e a chamei de torta e não de bolo como a Faby.

Anotem o passo-a-passo, que é super facinho!

Refogue 3 cebolas picadas e 3 tomates sem pele e sem sementes também picados. Tempere com sal e pimenta à gosto (eu acrescentei tomilho e adorei!), salsinha e cebolinha picados. Reserve.

No liquidificador, bata 3 ovos, 1/2 xícara de maizena, 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher (sopa) fermento em pó. Junte a mistura ao refogado de cebola e misture bem.

Em forma de buraco, ou naquela de sua preferência(!), untada e enfarinhada, despeje o preparado e leve ao forno médio por 20 minutos até dourar.

Eu tirei do forno e decorei com um tomatinho cereja cortado ao meio, simples e gracioso!

Um beijo e boa semana pra vocês!
Marula.

Dia das Mães

2009-04-27T08:21:00.000-03:00

Morando em SP não ia muito na casa dos meus pais, aliás ia muito pouco, o que era sempre motivo de queixa (deles). E agora que estou aqui em Brasília, sinto tanto a falta deles! Toda vez que vamos conversar pelo Skype, antes da conversa, preciso fazer uma ultra, mega, master concentração para não chorar! E quando vejo meus sobrinhos? Dai ferrou de vez... é maior que eu e acabo chorando! E eu sei que eles ficam chateados de me ver assim.. mas é aquele velho papo, estou me adaptando ainda e tal.. faz parte!

Mas eu tô com o coração apertado pq já está chegando o Dia das Mães! E ai? O que eu faço? Não queria ficar sem vê-los..

Enfim, o motivo deste post não é para chorar as pitangas, muito pelo contrário! É para apresentar os novos Kits do Quitandoca preparados especialmente para o Dia das Mães! Os Kits ficaram lindos! Brigadeiros com um buquet de florzinhas artesanais! Fofos! A sacolinha dos presentes também é toda arrumadinha! Sua mãe irá amar!

Ah, os outros Kits continuam disponíveis!
Entra lá para encomendar o presente pra sua mamys ou para qualquer outra pessoa querida!
Como sempre entrega pra Sumpaulo e pra Brasília! Mas olha que bacana, posso ir para SP entregar os Kits do Quitandoca! Uno o útil ao agradável! Bom, né?

Bem curta e grossa: Não enrola pra encomendar pra eu me agilizar!
Bjokas, Glau

http://www.quitandoca.com/

Fúria!

2009-04-23T16:54:00.005-03:00

Meu sobrenome neste exato momento é ódio!

Contratei um serviço de encanadores e os maledetos, pra não chamar de outro nome, simplesmente derrubaram meus apetrechos de cozinha em cima do fogão.. resumindo quebraram minhas abóboras e minha tampa de vidro do fogão!!!!
Minha casa está que é só vidro! Muita, muita raiva!

Obrigada pelo desabafo!

Palitar os marfins..

2009-04-23T08:00:00.001-03:00

Palitar os dentes agora ficou mais chique!

Peraí! Como assim ficou mais chique?

Jamé! Me dá paúra, arrepio só de pensar em alguém palitando os dentes e o pior, alguém que fica com o palito pendurado na boca por horas! Daí, minha imaginação (que nem sempre me ajuda) vai longe.. imagino até aquela pessoa com palitão na boca tirando um cochilão e a bocona aberta e o palito pendente! Af, não dá, né gente?

Danusa Leão comenta: "... palitar os dentes, nem sozinho em um quarto escuro!".

Ok, ok atire a primeira pedra quem nunca enfiou o dedo na boca ou pensou em usar um palito pra tentar tirar aquele pedacinho de carne maledeto que entrou bem no espaço minúsculo entre os dentes! E maçã então? Chega até a doer a gengiva! Mas, plis, fica aqui o meu apelo... nada de colocar o dedão na boca, corra (sozinho) para o banheiro e passe um fio dental! E, por favor, não vá cheirar o fio depois! hahaha

Se você ainda continua a ler este texto, peço desculpas pelo assunto! Pô, um blog de comida e afins não combinar falar desses assuntos, né? Juro que não sei o que deu em mim (como se eu fosse très chiq)! Mas que é engraçado, é! :)

Tá, mas pra que falar de tudo isso? Sabe que é? Já falei em algum lugar do passado que eu adoro a Feirinha da Torre de TV daqui de Brasília.. e daí vimos (eu e sogra) esses enfeites para palito de dente! Feitos um a um.. não são fofos? E ai sim.. fica bonitinho se vc servir um aperitivo.. uma azeitoninha e colocar estes palitinhos decoradinhos.. tudo muito inho!

Foto: O porco e os palitos by Glau

Tem de melanciazinha, passarinho, moranguinho, bananinha, coquinho, cajuzinho e outras formas indecifráveis! :)
Bjoka, Glau

Mosaico de chocolate

2009-04-22T07:00:00.000-03:00

Foram bem de feriado?!

Os meus dias de descanso foram deliciosos! Céu azul cor de outono, nem uma nuvenzinha pra gente contar e brincar de adivinha, mon amour ao meu lado, minha família também, uma pedalada a beira mar, e uma sobremesa divina para completar dias tão especiais!

Vi esta receita no site da Ana Maria Braga e foi paixão à primeira vista! Achei tão lindo o resultado, gostei tanto da mistura dos ingredientes e, sobretudo, da praticidade em prepará-la, que não resisti e corri pra cozinha.

Quando servi, ouvi de todos o mesmo comentário: "Humm, deliciosa e linda, parece torta comprada em doceria". Engraçado, pois é o mesmo comentário que a Ana Maria fez no seu programa! Além de linda, é muito gostosa mesmo, merece todos os elogios que vocês irão ouvir quando fizerem!

O único porém, que eu sinto obrigação em contar aqui para vocês, é que a produção da Ana Maria diz que você gastará R$ 13,00 para fazer esta receita, mas isto não procede! Esta sobremesa, maravilhosa e linda, exige mais do seu bolso! Mas se você puder fazer, faça, vale cada pedaço, cada sorriso, cada carinha/estômago feliz!

Anotem tudinho e mãos à obra!

Ingredientes:

3 pacotes de biscoito negro recheado sabor baunilha (OBS: retire o recheio dos biscoitos de 2 pacotes)

250 g de chocolate meio amargo picado

2 latas de creme de leite sem soro

600 g de chocolate branco picado

1 colher (sopa) de essência de baunilha

manteiga para untar

Modo de Preparo:

1- Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada, vá arrumando 1 pacote de biscoito negro recheado sabor baunilha no fundo da fôrma. Na lateral da fôrma arrume os biscoitos (sem recheio) e reserve alguns sem recheio para decorar a torta. Reserve.

2- Em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio amargo picado com a lata de creme de leite sem soro (reserve o restante do creme de leite). Reserve.

3- Num outro banho-maria derreta 600 g de chocolate branco picado com a lata de creme de leite sem soro e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve.

4- Sobre os biscoitos (que estão na fôrma) acrescente metade do creme branco e leve à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos).

5- Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos).

6- Depois retire a fôrma da geladeira, coloque o restante do creme branco, cubra com biscoitos sem recheio e leve à geladeira. +/- 1 hora.

Eu tirei uma foto do meio da torta só para mostrar o mosaico: bolacha/chocolate branco/chocolate negro/chocolate branco. A foto não ficou assim lindcha, mas dá pra ter uma boa idéia e mais vontade de ir já prepará-la, não dá?!?!

Um beijo para vocês e bom começo (que já é meio, oba!) de semana!
Marula.

Jantar simples, mas especial.

2009-04-20T07:21:00.002-03:00

Os pais do Ale vieram pra Brasília passar o feriado com a gente. Depois de muito bater perna, comer fora, resolvi preparar uma sopinha em casa. Nada demais! Mas daí fui pegando um potinho, depois outro e me empolguei! Quando vi coloquei em uso todos meus apetrechos de cozinha.

Nas panelinhas maiores coloquei requeijão e na outra cream cheese (ia polvinhar com alecrim, mas esqueci). Nas panelinhas menores coloquei manteiga e mostarda dijon (quando tirei a foto ainda não tinha colocado a mostarda).

Nas mini abóboras tinha azeitona preta e na outra um temperinho para salada verde. Na tábua que ganhei da querida Téia, tinha um pedaço de queijo parmesão daqueles fortes que se vc come muito, machucam até o céu da boca (pelo menos o meu!). No pratinho ao fundo coloquei azeite com pimenta rosa e alecrim com um tequito de nada de sal, pra "molhar" o pão.

Nestas travessinhas foférrimas que acabei de ganhar dos meus sogros e que amei, coloquei em uma delas antepasto de berinjela e na outra assei pão de queijo (comprei pronto pra facilitar a minha vida! Com certeza o sabor não se compara com o feito em casa!)

Nas mini cocottes que também acabei de ganhar que também amei :) fiz um vinagretezinho só com tomate e cebola e na outra travessinha coloquei folhinhas de manjericão colhidas na hora pra jogar na sopa.

Na bancada pus 2 vidros de azeite que aromatizei, um deles com dentes de alho e outro com pimenta rosa.

E pra decorar.. foi uma garrafinha de vidro com uma rosa!
E a sopa? Acredita que esqueci de fotografar? Mas foi igualzinha a esta daqui que sempre faço e sempre amo, de mandioquinha ou batata baroa, como costumam chamar aqui em Brasília. Facílima de fazer e deliciosa! Fica um cremão!

E pra colocar o pé na jaca de vez ainda tiveram os doces que meus sogros compraram na Confeitaria do Daniel Briand!

Olha ai ó, é só ter calma, ir ajeitando as coisas aos poucos que dá sim pra montar uma mesa bem caprichadinha e simples de fazer! Mas o pano de fundo de tudo isso é: quis receber os meus sogros com o maior carinho! Estou mto feliz que eles estão aqui!

Um beijo pra vc! Glau

Feira Internacional de Artesanato

2009-04-19T09:55:00.002-03:00

Tá rolando aqui em Brasília a Finnar (Feira Internacional de Negócios do Artesanato). Of course que do jeito que eu adoro artesanato, não iria ficar fora desta! Achei bem bacana pra conhecer artistas daqui de Brasília e conhecer um pouquinho mais dos trabalhos dos artesãos do Brasil e de outros países. Tão bacana ver culturas tão diferentes!

Obra de um artista local.. por total gafe minha não anotei o nome! Se alguém souber, por favor, me envie!

Louças da Tunísia
Artesanto do Peru

Expositores do Ceará! A feira acontecerá entre os dias 17 a 26 de Abril, no Centro de Exposição Ulisses Guimarães.
Entrada R$8,00 (inteira) e R$4,00 (meia).

Fica aqui uma dica de passeio!
Bjo, Glau

Ps: Brasília completa 49 anos no dia 21-Abril e a cidade está toda bonita pra festa! Já é bonita, mas está ainda mais bonita!

Bolo de cenoura integral da Rita Lobo

2009-04-16T09:00:00.000-03:00

Acho que não é mais novidade pra ninguém que eu adoro preparar bolos.. e ontem calhou a fome com a vontade de comer! Passeando pelo Panelinha li o post da Rita Lobo no qual sua cozinheira, Noelia, resgatou a receita de um bolo de cenoura preferido dela! Bolo de cenoura integral com cobertura de cream cheese! Quais as chances desta combinação ser perfeita? Muitas, né?

E lá fui eu preparar o bolo e enviei um email para a Rita agradecendo a receita, entre outras cositas. E quem acabou de aparecer no Panelinha? Quem? Quem? Esse bolão dai da foto e meu email!! Talvez vcs, que tbém adoram o Panelinha, saibam um pouquinho da emoção que senti ao ver meu bolito neste site tão bacana!

Bolo de cenoura integral
Panelinha

175 g de açúcar mascavo
2 ovos grandes
120 ml de óleo de girassol
200 g de farinha integral
½ colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
uma pitada de noz-moscada raspa de uma laranja
200 g de cenoura ralada

175 de uvas-passas
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo
1. Unte uma fôrma de bolo com furo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Na batedeira, junte o açúcar, os ovos e o óleo e bata por 5 minutos, em velocidade alta.
3. Enquanto isso, passe por uma peneira a farinha, o fermento e as especiarias. Diminua a velocidade da batedeira e junte os ingredientes peneirados ao creme de ovos. Bata apenas para misturar.
4. Desligue a batedeira e misture com uma colher a cenoura ralada e as uvas-passas.
5. Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 40 minutos.

Cobertura (opcional)
250 g de cream cheese
20 g de açúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Na batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar um creme bem fofinho. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura e sirva a seguir.

Corre lá no Panelinha pra ver o bolo e o restante de artigos, receitas bacanas que tem por lá!
Bjos, Glau

Caderno de receitas

2009-04-15T11:40:00.000-03:00

O que te vem à cabeça quando você lê as palavras "Caderno de receitas"?

Pra mim tais palavras são apenas um simples start para uma associação livre sem fim... lembro do caderninho de receitas da minha mãe, é um super antigo de brochura e na capa tem uns jogadores de vôlei em plena ação! (na época minha mãe jogava vôlei e frequentemente a gente ia assistir aos jogos da seleção no Ginásio do Ibirapuera. Era muito divertido!), lembro do molho de macarrão da minha avó, lembro das receitas da minha outra avó e que se perderam no tempo, lembro da briga acirrada das cunhadas pelo caderno de receitas da sogra e por ai vai...

Mas por falar em briga acirrada pelo caderno da sogra.. este assunto já deu muito pano pra manga! Já falamos inclusive que este livro deveria entrar no testamento para não ter brigas futuras :) O bacana do caderno dela, da sogra, não está apenas nas datas das receitas, na qualidade das mesmas, mas o caderno é incrivelmente bonito!

Bom, tudo isso pra dizer que eu joguei a toalha branca e passei a briga pra frente.. Eu ganhei um livro igualzinho de aniversário!!! Me fala se não foi um presente bacanérrimo?

Pra muitas pessoas, caderno de receitas é herança, traz toda a tradição e costumes da família! Assim estou cuidando e cuidarei do meu presente com o maior carinho para que no futuro ele seja herdado e passado pra frente! Afinal, considero que as receitas boas devem ser lançadas ao mundo..

Agora as perguntas que não querem calar!
1) Nestes tempos modernos de receitas virtuais, você tem caderno de receitas?
2) Como é seu caderno?
3) Você separa as receitas doces das salgadas?
4) Você decora seu caderno?
Isso mesmo, desembuche e me conta tudo.. meu lado fifi é super atiçado!

Bjos, Glau

O bacalhau da nossa Páscoa

2009-04-14T07:00:00.002-03:00

Hum, hum, comeram bastante nesta Páscoa? Curtiram junto aos seus? Foi bão pra vocês?! ;)

Esta Páscoa foi tão, mas tão recheada de delícias que eu confesso ter ficado muito em dúvida sobre o que compartilhar primeiro com vocês. Foram tantos quitutes, tantas receitinhas novas... Ó dúvida cruel...! O bom é que agora eu tenho muitas coisas gostosas pra mostrar e contar para vocês, a começar que este foi o melhor almoço de Páscoa que já tivemos, tanto pela comida como pelo clima de festa e sol-ol-ol! Tão, tão, tão bom!

Bom, depois de pensar e pensar, optei por começar a série "Páscoa 2009" com o prato mais popular da Páscoa, aquele que não pode faltar, o bacalhau!

Quem ficou responsável por prepará-lo foi meu pai. Além de todas as qualidades que já declamei sobre ele aqui, faltou dizer que meu véio cozinha muito! O bacalhau dele é bom mesmo!

Vamos à receita!

Compre o bacalhau em postas e deixe-as de molho em água num recipiente na geladeira. Atenção, se não for em água gelada, o sal não se liberta do bacalhau! Confiem em mim, palavra de quem já comeu muito bacalhau salgado por aí! Troque a água 4 ou 5x (faça isso um dia antes do preparo que é suficiente), mas cuidado para o bacalhau não desmanchar, pois aí, babau!

Com o bacalhau dessalgado, seguimos para o próximo passo.

Embrulhe as postas de bacalhau em papel alumínio e asse-as na grelha da churrasqueira.

Não tem churrasqueira? Faça no forno em fogo bem baixinho.

Enquanto o bacalhau assa, aqueça 300 ml de azeite com bastante alho picado.

Passados 40 min. - tempo suficiente para as postas assarem, desembrulhe-as uma a uma e passe-as ligeiramente (é ligeiramente mesmo!) no azeite com o alho.

Disponha as postas em um refratário, regue com a mistura de azeite e alho e sirva em seguida.

Hummm, eu disse que era bom!

O Sr. Coelho também deu o ar da sua graça...

...espalhando muito sorriso e alegria!

Espero que vocês tenham tido uma Páscoa bem bacana também!

Beijos e uma ótima semana!
Marula.

Telha de amêndoas (Tuiles pros chiques)

2009-04-13T17:31:00.000-03:00

Antes de tudo queria agradecer imensamente os recadinhos que vcs me deixaram no post anterior! Amei, amei e amei! Fiquei mto feliz com o tanto de carinho que recebi! Muito obrigada!

Bom, pra comemorar o niver, pra matar a vontade de comer um biscoitinho e pra comemorar a instalação da net em casa (finalmente!).. resolvi preparar umas telhas!

Aqui em Brasília fui apresentada pelas queridas meninas do Les Socières a uma padaria deliciosa do Chef Guillaume Petigras, a Boulangerie. E toda vez que dou um pulinho por lá (106S) compro pão de cereais e telha. Adoro! Viciei e dai resolvi preparar em casa!

Vamos à receita!

Telha de amêndoas
Técnicas de Confeitaria Profissional

-125g de açúcar
- 125g de amêndoas em lascas
- 1 ovo
- 50g de claras (em média clara de um ovo grande)
- 20g de farinha de trigo
- 25g de manteiga sem sal derretida
- 2ml de essência de baunilha

Como fazer?
Coloque o açúcar com as amêndoas numa tigela, acrescente a farinha peneirada. Coloque o ovo e as claras, mexa com uma colher. Derrame a manteiga derretida e misture bem. Acrescente a essência de baunilha e deixe a preparação descansar por 15 minutos (óbvio que esqueci desta parte! engatei a primeira e fui direto!). Coloque pequenas porções sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma assadeira apenas untada. achate com um garfo umedecido com água. Leve ao forno a 180 graus para assar. Está pronto quando as bordinhas ficam douradinhas.

Dai tem uma outra etapa, tirar as telhas e colocar sobre um rolo de massa ou na própria forma de telhas.. eu até tentei fazer esta parte, mas ai minhas telhas deram uma trincadinha e não estava com muito pique de colocar uma a uma. E deixei todas mais "retonas", porém saborosas do mesmo jeito! Amêndoa é sempre amêndoa! Como é bão!

Bjos, Glau

Ps: Estas casinhas da foto comprei em Pirenópolis! Só tem as duas casas isoladas, pretendo ampliar a cidade!

Hoje é dia de festa!

2009-04-12T11:05:00.004-03:00

Oba! Hoje é meu aniversário!

Eu me conheço.. em todo aniversário meus sentimentos ficam completamente ambíguos! Fico super feliz e tem horas que me bate uma tristezinha que muitas vezes não tem nem nome! Mas este ano tem um nome claro: estou com saudades da minha família! Sinto mto por eles não estarem pertinho de mim! Sei que eles estão perto de coração, mas fisicamente estão longe! Primeiro ano em 30 que passo um aniversário longe deles! Mas vamos que vamos que o show não pode parar!

Um beijo grande a todos e ótima Páscoa! da agora balzaquiana, Glau

Boa Páscoa!

2009-04-09T14:19:00.000-03:00

Desejo a todos vocês uma Páscoa repleta de amor, alegrias, chocolates, afagos e comidinhas gostosas!

Fonte: gettyimages

Eu to indo ali descansar meus pezinhos e volto na segunda!

Foto divugação do filme de Sofia Coppola - Maria Antonieta

PS off topic: Vocês já assistiram ao filme Maria Antonieta de Sofia Coppola?! É irresistível, como todos os quitutes preparados de verdade para o filme! Um batalhão de cozinheiros foi contratado pela produção, que se alojou dentro do próprio castelo de Versailles. Só para madames mesmo, não é?! ;)

Um beijo doce,
Marula.

Torta holandesa

2009-04-06T07:00:00.002-03:00

Semana passada foi aniversário do meu pai amado. Comemoramos em grande estilo, como ele merece, meu pai, um grande homem. Ele é sereno, já foi muito mais turrão, é um poço de inteligência, trabalhador, dono de uma voz grave e afinada que faz nossos olhos e corações transbordarem quando ele pega o violão. Ele (ainda) é a galinha dos seus 3 pintinhos. Ele é lindo, por dentro e por fora. Pensem num Chico Buarque ainda mais charmoso; é ele, o meu véio, como venho chamando-o de uns anos pra cá. Ele faz aquela cara séria dele, mas morri de rir da filha maluca que desde sempre já o amava tanto.

Para o jantar, tudo foi planejado nos mínimos detalhes, e a sobremesa não poderia deixar de ser especial: Torta holandesa! Ficou linda, linda, linda e muuiiito gostosa!

Eu sei que hoje é o dia universal da dieta, mas, meu dios, quem vai fazer dieta na semana da Páscoa?! Pois é, eu sei, então vamos nessa!

Torta holandesa

Vamos por etapas!

Para a massa você vai precisar de:

1 pacote de Biscoito tipo maisena
100 g de manteiga
1 caixa de Biscoito Calipso Original

Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.

Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro) e forre o fundo com a massa de biscoito maisena. Reserve

Parta para o recheio:

meia lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
meio pote de sorvete de creme

Bata todos os ingredientes na batedeira e despeje o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

Para a cobertura

200 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
10 g de margarina

Numa panela, coloque o creme de leite e aqueça-o, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina e misture bem até que o chocolate derreta. Espere esfriar e cubra a torta. Por cima, rale um pouquinho do chocolate para dar aquele toque charmoso!

A torta, devorada ao meio, para vocês verem a montagem!

Eu tirei várias fotinhos com a câmera do irmão gêmeo quatro anos mais velho, mas ele simplemesmente deletou tudo e ainda me disse assim ao telefone: "Ah, mana, deletei tudo, não sabia que você queria tanta foto de bolo, de pedaço de bolo, de lado e de quina e de cima de bolo, achei é que você tinha bebido muito vinho...".

É, só tenho a dizer que o amor fraternal é lindo e tudo perdoa!

Beijos e uma ótima semana (mais curta, êêê!),
Marula.

Armários, armários e armários

2009-04-04T10:33:00.002-03:00

Eita palavrinha que não me saiu da cabeça... Imagina tudo que vc tem arrumadinho dentro dos seus armários... Pronto! Imaginou? Agora imagina tudo pra fora deles.. todas suas roupas, sapatos, louças, eletrodomésticos, quadros.. tudo pra fora!

Caos, né? Pois bem, como vcs sabem, foi assim que vivi por alguns dias..

O que você faz quando não tem 1 armário pra guardar suas coisas? A primeira coisa que fiz foi sentar e chorar. Nunca imaginei que ficaria tão feliz com a chegada de um armário Bartira, mas assim que comecei a desempacotar minhas coisas, vi que não caberia 1/3 do que tinha, daí sentei e chorei de novo! Precisei de uma dose de motivação e fui arrumando aos poucos, até que.. milagre! Coube tudo!

Mas pra quebrar galho e ter uma alternativa mais em conta, comprei vários baús e algumas cestinhas e espalhei pelo quarto e pelo banheiro.

Do jeito que gosto da minha casa ultra arrumadinha (minha mãe vai ter um treco quando ler isso pq eu sempre fui A bagunceira), a minha vontade seria mesmo de ter todos os armários planejadinhos, mas se não tem tu, vai tu mesmo! :)

Aproveito o assunto para apresentar o novo site e blog da minha irmã, Giselle, e da sócia dela, a Paty! Minha irmã é arquiteta e mega caprichosa, talentosa, linda, amada, minha irmã querida.

Beijos e bom final de semana!
Fui! Tenho que correr com as encomendas do Quitandoca!

Pirenópolis

2009-04-03T15:33:00.003-03:00

Pirenópolis é uma cidadezinha do interior de Goiás, tombada pelo patrimônio histórico nacional. Fica pertinho de Brasília, a 140Km. É uma gracinha de cidade, é tradicional pelo artesanato, pela natureza e pela gastronomia.

Sairá de lá a ganhadora do Chef Revelação Centro-Oeste pela Revista Gula de Maio - é a Chef Marcia Pinchemel do Le Bistrô. (fonte: Cuecas na Cozinha)

Olha como a cidade é fofa!
Pena que o tempo não ajudou muito, apesar do calor caiu um pé d´água esse dia! :)

Toda cidade tem sua igrejinha no centro e em Pirenópolis não poderia faltar!
O estilo das lojas lembra o Embú das Artes
Pelo visto a cada visita que eu for receber em casa, vou passear em todos os pontos de Brasília e Pirenópolis.. sinto que tenho um "Q" de Tia Augusta correndo pelas minhas veias!

Ps: Pirenópolis fica mais de 1300Km de SP! Toda vez que vejo que estou em Goiás sinto que estou tããããããooo longe de casa! snif, snif

Mimos do Quitandoca

2009-04-03T07:00:00.000-03:00

Vou presentear algumas pessoinhas com este mimo.. latinha com um brigadeiro do Quitandoca e enfeitada com este pregadorzinho de coelho. Pena que não dá pra dar pra todo mundo!

Adoro dar presente!

Da série: "Descobrindo Brasília"

2009-04-02T21:00:00.000-03:00

Ainda estou naquela fase inicial bem gostosa do namoro! Por enquanto só consigo ver os lados positivos da cidade.. quase não tem trânsito, sem poluição, cidade mega arborizada cheia de canteirinhos com flores, povo mega receptivo..

Este fds que passou, aproveitei a visita da sogrona, e batemos perna por muitos pontos turísticos da cidade! Coloquei uma fotos pra vcs descobrirem a cidade comigo! Vamos lá!

Vista da Torre de TV: ao fundo o Congresso Nacional, Ministérios, Biblioteca Nacional, Museu Nacional, Catedral. Reparem na Ponte JK bem ao fundo, à direita.

Asa Norte e ao fundo Lago Norte
Parque da Cidade e lá ao fundo Águas Claras (mini São Paulo) Congresso NacionalSenado FederalCâmara dos DeputadosMemorial JK

O Memorial JK é imperdível! Vc se sente dentro da história do Brasil.. é emocionante! No Congresso Nacional apesar da obra de Niemeyer ser linda me senti mal lá dentro! Energia incrivelmente pesada (Engraçado isso... não dá pra entender o pq! cof-cof)

Agora, me diga? A cidade não é realmente muito bonita?

Manjar de coco no copinho

2009-04-01T21:39:00.001-03:00

Gente do céu, to sumida! Se eu contar pra vcs que hoje cedo vim pra Sumpaulo vcs vão acreditar? Já estava programado.. vim preparar todas as encomendas do Quitandoca, matar a saudades da minha família e aproveitar e comemorar meu aniversário adiantado por aqui (é dia 12/Abril).

Mas esta semana que passou eu preparei um manjar de coco para receber minha sogra que foi pra Brasília nos visitar! A idéia inicial não era fazer manjar para servir no copinho, mas daí achei que não precisava colocar tanta maisena como a receita pedia e o meu doce ficou molenga demais e pra não perder o charme, coloquei nos copinhos fofos!

A receita eu retirei do blog da minha amigona Rê Gaeta e ela, por sua vez, pegou a receita da querida Axly. Foi uma delícia preparar este manjar pq segui a sugestão da minha amiga e fiz com a própria fruta! Adoro comer uma sobremesa que vai coco e comer os pedacinhos!

Vamos à receita!
- 2 cocos secos inteiros (com a água)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- óleo de girassol para untar (ou qualquer outro com sabor neutro)

Segundo as instruções da Re: "Para preparar o coco: compre na feira, no sacolão ou no supermercado dois cocos secos, escolha os que tenham mais água dentro (chacoalhe para descobrir). Chegando em casa, encontre os "olhinhos" na casca do coco e fure-os com a ponta de uma faca, tire a água e reserve.

Coloque os cocos numa assadeira e ponha no forno quente por alguns minutos para facilitar na hora de abrir. Tire os cocos do forno, espere esfriar um pouco e bata com um martelo ou jogue-os no chão para abrir. A polpa branca vai sair facilmente da casca grossa e irá restar apenas uma pelinha marrom que você tira facilmente com um descascador de legumes. Parece complicado e trabalhoso, mas não é, e repito, vale super a pena.

Lave bem a polpa branca e bata no liquidificador com a água dos cocos previamente reservada. Coe o líquido numa panela e reserve o coco picado.
Dissolva a maisena em 1 pouco de leite e adicione à panela, acrescente os demais ingredientes (exceto o óleo) e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Unte uma forma de pudim grande com óleo e retire o excesso com papel toalha. Despeje o manjar na forma, espere esfriar e coloque na geladeira. Aguarde algumas horas para endurecer bem. Para desenformar, passe uma faca sem ponta por toda a volta do manjar, coloque um prato grande sobre a boca da forma e vire de uma vez.

Se quiser fazer uma calda de ameixas coloque em uma panela 1 xícara de açúcar, 2 de água e algumas ameixas e deixe ferver até mudar de cor e engrossar um pouco. Sirva sobre o manjar."

Fica uma delícia! Eu super indico!
Bjos, Glau

Ps: Fui pra Pirenópolis este fds e tenho fotos pra mostrar.. nos próximos posts.
Ps2: A foto não está torta.. o porquinho é torto mesmo! Nele só entra moeda de 1,00. Nesta brincadeira meus pais juntaram uma super grana! :)

Ovo cozido, ovo enfeitado

2009-03-31T08:00:00.000-03:00

O coitado do ovo sofre, vocês já pensaram sobre isso? Se alguém fala besteira, leva um ovo na cabeça, se alguém faz aniversário, leva ovo também, se o cheiro tá ruim, é cheiro de ovo podre, e se alguém pergunta se você sabe cozinhar e você não sabe, logo responde: "- Iiii, eu não sei nem fritar um ovo!"

E cozinhar um ovo você sabe?

Eu, desde pequena, tenho por hábito comer ovo cozido e até pouco tempo atrás, achava que entendia super sobre ele. Mas aí, li em algum lugar, que não me lembro aonde, uma dica super bacana sobre "como prepapar um ótimo ovo cozido": Ao invés de você colocar o ovo submerso na água e então levá-lo ao fogo, você primeiro ferve a água, e só depois dela fervida, insere o ovo na panela. Conte 3 minutinhos no relógio e terá o melhor ovo cozido da sua vida! Exageros à parte, o trem é bão mesmo.

Parece bobo postar isto aqui, mas uma dica tão simplesinha desta, muda muito a textura e o sabor do seu alimento. E a gema fica no ponto certo!

E como aqui em casa a gente é fã de ovo cozido, comprei na última semana estes galinhos porta-ovos! Acho que todo mundo conhece esta linha (não lembro o nome também - culpa dela, a velhice!-, mas achei nesta página alguns produtos da linha), tudo com a cara dele, o sr. ovo, tudo super bonitinho!

Taí, uma dica legal para quem é fã de ovo cozido!

Beijo,
Marula.

Bolinho de chocolate com cobertura de brigadeiro

2009-03-26T16:03:00.000-03:00

Tenho comido direitinho aqui em Bsb, mas desde que cheguei eu só emagreci! Tô achando ótimo pq eu tinha engordado uns bons quilinhos nos últimos meses. Tenho comido muita fruta e pouquíssimo doce! Mas confesso que tem horas que me bate uma vontadona incontrolável de comer chocolate!

Um dia desses comprei um Talento de amêndoa com uva passa e comi inteirinho.. sabe quando vc termina de comer e pensa: "Precisava comer tudo e sozinha? não podia ter guardado um pedacinho pra depois, quando você ficar com vontade de novo?"

Bom, só sei que hoje cedo eu também fiquei com vontade.. não queria tomar tomar leite, comer um pãozinho, queria comer chocolate, uma trufona, mas como não tinha nada disso em mãos, resolvi preparar um bolinho com cobertura de brigadeiro! E dai poder usar meu guarda-chuvinha pra cobrir bolo! Eu que fiz!!!

Pão de Ló Básico
Sobremesa e suas técnicas - Le Cordon Bleu

- 4 ovos
- 120g de açúcar
-120g de farinha
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Unte e polvilhe uma assadeira redonda de 20cm. Preaqueça o forno a 170 graus.
Bata os ovos com o açúcar numa tigela refratária sobre uma panela com água quente, até engrossar. Tire a tigela de cima da panela e continue batendo até esfriar.
Peneire a farinha e misture-a aos ovos com um espátula de borracha com movimentos em forma de 8 para não sair o ar. Despeja a massa na forma e asse por cerca de 25 minutos, mas faça sempre o teste do palito antes.
E depois do bolo pronto, faça um brigadeiro - use 1 lata de leite condensado, chocolate em pó e um tantico de nada de manteiga! Assim que ligar o fofo, não ouse parar de mexer!

Até que matei minha vontade de comer chocolate com estilo vai..
Bjo, Glau

Páscoa enfeitada

2009-03-25T07:00:00.003-03:00

Vocês perceberam que se as madames não estão com a barriga no fogão, estão fazendo arte, literalmente, não é?!

Eu já estou me preparando para a Páscoa e, sempre que posso, em meio a correria toda que a gente se mete, corro é para o meu atelier! E fico horas criando minhas peças. Nesta Páscoa, vou presentear duas pessoas muito queridas que estão sempre em casa namorando minha vitrininha mutante, é, porque casa de artista está sempre sendo redecorada, sempre! E se você vier em casa e choramingar do tipo "eu quero, eu quero", eu, que tenho coração mole-mole, lhe dou o quadro/a bandeja/o banquinho/oquevocêquiser de presente. Toma, leva para você, depois eu faço outro. O bom é que eu nunca faço a mesma peça novamente, invento outra coisa, outra cor, outra forma, e a casa está sempre diferente, mas sempre super colorida e cheia de vida.

Depois eu mostro as peças prontas para vocês, por enquanto, vou compartilhar umas fotos que achei no site da Martha Stewart. As idéias são ótimas e super realizáveis e o objetivo aqui é este, mostrar muitas idéias para vocês (comestíveis e/ou não!) para que, quem sabe, alguém aí se anime e enfeite uma mesa bem bonita na próxima Páscoa!

Ontem vocês aprenderam a fazer as florzinhas da Mme. Glau. Hoje, a idéia é brincar com casca de ovos! Eu me arrisquei nesta uma vez e foi bem gostoso. Basta você fazer um buraquinho numa das extremidades do ovo e esperar pacientemente (eu disse p.a.c.i.e.n.t.e.m.e.n.t.e) que todo o conteúdo se esvazie. Aí tá liberado, você pode pintar, bordar e colar!

É tudo meu aí em cima!

Vamos às bonitezas para a Páscoa, preparem-se!

Bacana, não é?! Então, mãos à obra e liberem a criatividade!

Eu já comecei!

Mon amour e eu num tet-a-tet lá atrás! ;)

Beijos,
Marula.

Mousse de abacaxi com hortelã

2009-03-23T07:00:00.000-03:00

O clima já mudou por aqui, um ventinho ameno já deu o ar da graça, as noites já são mais frias, mas a temperatura ainda é tolerável para seres humanos friorentos como eu!

Para adoçar, alegrar e relembrar o verão que já se foi (como passou rápidoooooo!!), neste final de semana preparei uma mousse de abacaxi com hortelã super gostosa e refrescante. O preparo é simples e rápido, rápido como o verão que passou! ;)

Você vai precisar de:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500ml)
15 folhas de hortelã
1 lata de leite condensado
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo vaptu-vupt:

Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador o suco e a hortelã. Junte o leite condensado e a gelatina e bata até que esteja homogêneo. Aí é só bater as claras em neve com o açúcar e incorporar delicadamente à mistura. Leve para gelar por cerca de 4 horas e está pronta para ser devorada!

O que eu mais gosto nesta mousse é a consistência aerada, super levinha!

Beijos e uma ótima semana pra vocês!
Marula.

Páscoa no Quitandoca

2009-03-21T16:05:00.003-03:00

Queridos,
A Páscoa está chegando e meu aniversário tbém (dia 12/Abril)! :)

Pra vc que é de SP e Brasília aproveite para presentear com os produtos do Quitandoca..

Tem mta gente que não curte ganhar ovos de Páscoa, mas que adora um brigadeiro embalado de uma maneira toda especial.

As novas embalagens não ficaram fofas?

Faça sua encomenda até o final deste mês! Mande um email para quitandoca@gmail.com

Bjos, Glau

www.quitandoca.com

Cuca de banana e aveia e florecitas

2009-03-19T15:25:00.004-03:00

Notícias do Cerrado..

Cheguei bem.. sã e salva depois de 12 horas de estrada! Mudança chegou e com ela vieram umas duzentas trilhões de caixas! Caos total! Aos poucos coloco as coisas no lugar, só esperar o armário Bartira mogno com branco lindio das Casas Bahia chegar que o caos vai melhorar um pouco!

Por aqui tem chovido também, mas nada se compara com a chuvarada que a Madame Má tomou..
Estou me adaptando a vida nova! Gosto muito de Brasília.. gosto do clima, dos Centros Comerciais, as pessoas são mto simpáticas e logo, logo viro local! :)

Pra brindar a nova vida escolhi uma receita de bolo cuca de banana com aveia. Quem me acompanha sabe que adoro um bolinho de banana e este é tudo de bom! Fica fofinho, com uma casquinha crocante e docinha por cima!

Cuca de Banana e Aveia
Livro Quaker - 55 anos

Farofa
- 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xíc (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xíc (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xíc (chá) de manteiga gelada (100g)
- 1/3 xíc. de nozes picadas (troquei por amêndoas laminadas)

Massa
- 2 xíc (chá) de farinha de aveia
- 1 xíc (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xíc (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xíc (chá) de óleo
- 1/4 de xíc. (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas nanicas maduras em rodelas (amassei uma na massa e o restante em pedaços pequenos)

Preparo:
Farofa: misture todos os ingredientes numa tigela e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofita da boua!

Massa: Bata as claras em neve. Misture a farinha de aveia com a de trigo, junte o sal e reserve. Bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro. Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinhas, o óleo e a água. Bata até ficar um cree homogêneo, desligue a batedeira, acrescente o fermento e adicione claras em neve.
Unte uma forma redonda (usei quadrada) de 25cm de diâmetro. despeje metade da massa, espalhe as bananas, cubra com o restante da massa. espalhe a farofita e asse a 180 graus em forno pré-aquecido. Por volta de 50 minutos está pronto, mas faça sempre o teste do palito.

No livro diz que o tempo de preparo é de 25 minutos, mas eu demorei infinitamente mais... precisa da batedeira? Ok, cadê a maledeta? Em qual das 200 caixas está? Tá fácil, fácil achar as coisas aqui..

A história destas flores é assim.. tenho uma grande amigona chamada Déia.. dai, uma vez ela foi para Ouro Preto e comprou flores como esta numa pousada. Quando eu vi, eu amei! Logo na sequência foi minha vez de ir para Ouro Preto, mas acabei não achando esta tal pousada.. Resumo da ópera.. peguei o modelo com ela e ontem na parte da tarde (intervalo da Granero) resolvi fazer pra mim..

Ah, estou sem net em casa.. dai o acesso fica bem mais lentium, mas estou por aqui!
Bjos e muitos abraços, Glau

2009-03-18T17:20:00.002-03:00

Imagem: Shabby chic

Olá, tem alguém aí?!

Eu estou aqui, me recuperando do susto de ontem. Quem mora em São Paulo já imagina ao que me refiro. Sabem aquelas cenas de filme em que a gente vê uma pessoa calmamente andando pelas ruas movimentadas de uma grande cidade desmoronando, em plena hora do rush, descalça, sem guarda-chuva, a água caindo, caindo, caindo (de onde vem tanta água?!?!), simplesmente andando em meio ao caos? Pois é, ontem descobri que ninguém inventa estas cenas, elas ocorrem mesmo, são todas baseadas em fatos reais. E a gente, muito injustamente - ahãm, julga a pessoa louca, doida, esclerosada... Mas ontem, fui eu a doida-protagonista. É, não me restou outra alternativa a não ser seguir meu caminho, sem desespero, pois desespero nestas horas desesperadas, atrapalham ainda mais o (não) curso das coisas. E eu só queria chegar na minha casinha, só isso.

Aí foi assim, a tempestade desabou, e eu sem a arca e a companhia de nenhum (poderia ser só unzinho) ser vivo, andei, andei, andei rumo ao meu lar-doce-lar. Já meu sapato, saiu nadando, meu guarda-chuva, voando, e eu cheguei em casa como a doida das telonas. Louca por um banho quente, qual a minha surpresa ao ver tudo escuro... Minha casa ficou exatas 22 horas sem energia elétrica. Das 16h de ontem às 14h de hoje.

Agora, mais calminha e quentinha, estou aqui, firme e forte, apenas aprimorando o post que publicaria hoje, porque se alguma dúvida ainda me restava, agora não resta mais!

Não larguem minha mão, já, já eu volto pra dividir um sonho com vocês!

Imagem Getty images

Beijos doces,
Marula.

Oi

2009-03-13T13:30:00.003-03:00

Pessoas queridas,

Passei por aqui pra deixar um beijo grande.. estas duas últimas semanas foram super corridas, mega estressantes, mas agora tudo está entrando nos eixos novamente! Ando sumidinha, mas em breve volto com algumas receititas, preparadas na nova cozinha em Brasília!

É nóis na fita! :)
Bjos e ótimo final de semana

(fonte: Getty Images)
Glau

Quinoa

2009-03-12T14:40:00.007-03:00

Quinoa ou quinua? Vi escrito das duas formas em várias fontes e a dúvida ainda permanece, mas certeza mesmo tenho em dizer que este grão é delicioso, muito nutritivo e pra lá de saudável. Vocês conhecem?!

foto originalmente publicada aqui

Minha história com a quinoa (tenho cá para mim que o correto é assim com o "o") começou da seguinte forma - Sentem que lá vem a história!

Eu, como já contei aqui, sou vegetariana há muitos anos. Por muitos anos também fui atleta. Fui bailarina por 13 anos, remadora por 2, depois me aperfeiçoei na natação, passei pra corrida e acabei no triathlon. Fiz rapel, trekking, uma doida de pedra. Até que a vida me faz parar. Parar mesmo. "Olha só, Dona Marula, chega de macacagem, agora é hora de você sossegar o facho e cuidar de outras coisas. Ah, não vai parar por bem?! Peraí, vai parar sim senhora!". E foi assim. Algumas cirurgias, muita terapia pra aguentar o tranco (quero dizer, o repouso) e hoje, recuperada de tudo, estou de volta aos treinos. É, porque não vivo sem. Mas agora eu não sou mais doida de pedra, sou doida tipo geléia.

Toda a ladainha acima pra contar que uma atleta vegetariana tem que cuidar muito da sua alimentação. E eu há tempos estou a pensar como enriquecer minha dieta com proteínas. Aí, conheci o hamburguer de quinoa num restaurante e PLOFT: foi paixão à primeira mordida! Fui atrás deste grão e desde então, estou me aperfeiçoando nas várias formas (todas deliciosas) de prepará-lo.

Quinoa, caso alguém não saiba, é uma planta da família do espinafre, originária da região dos Andes, utilizada pelos Incas antes da chegada dos colonizadores. A quinoa tem alto valor nutritivo, sendo rica em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3, E). Além disso, a quinua contém ácidos graxos ômega 3, benéficos para o coração. Bom, né?!

O gosto é delicioso. Já influenciei todo o povo do trabalho e em casa, dá-lhe quinoa! E prepará-lo é muito simples também: 20 minutinhos na água fervente e está pronto. Aí, é só usar a criatividade.

Eu já fiz refogado, na salada e hoje vou tentar um escondidinho de quinoa.

Comprei num supermercado natureba (da marca mãe terra), mas aquele supermercado "o que faz você feliz" também vende. É carinho, pois é orgânico. Uma caixinha custa em média R$ 20,oo. Mas rende e vale muito a pena!

Fiz uma receita do panelinha - tabule de quinoa - e ficou divino!

Foto do site panelinha

Já, já eu volto com variações sobre o mesmo tema! E quem tiver mais uma, se quiser, pode deixar aqui também, claro!

Um beijo,
Marula.

Smoothie

2009-03-10T07:00:00.005-03:00

Que calorrrrrrrrrrrrrrrr! Mas eu não reclamo não, eu adoro esse calorão! Quando o frio chegar, podem deixar por minha conta a choradeira. Não me sinto bem em temperaturas abaixo dos 25ºC, tenho plena e total consciência de que o frio e eu não somos bons amigos!

Mas aí, com todo este calorão delicioso, acordei sábado de manhã, abri o congelador e retirei dele algumas das minhas frutinhas pré-congeladas. Do congelador, elas foram direto para o liquidificador! Fui acrescentando tudo o que me dava na cuca e o resultado foi tão, tão bom, que resolvi dividir com vocês! E sei bem que o controle de qualidade docêis é alto, hein?! ;)

Vamos lá, é fácil, rapidinho, nutritivo e delicioso!

Deixe no congelador duas bananas e alguns morangos (eu usei 7 e ficou ótimo). Quando congelados, mande-os diretamente para o copo do liquidificador. Acrescente 2 bolas de sorvete de morango (eu usei Häagen-Dazs (eu adoro esta frescurite de mon amour)), 150 mL de leite, 3 cubos de gelo, um fiozinho de mel ou uma colher de chá de paçoca em pó. E é isso. Aí, é só bater por aproximadamente 2 minutinhos (vai depender da potência do seu aparelho) e servir.

Para quem não sabe, smoothie vem de "smooth" que siginifica "macio" em inglês. E é assim que a bebida fica, geladinha, macia e muito gostosa! Parece milk-shake, mas não é; é um primo-irmão, mais magrinho e saudável!

Experimentem!

Beijos,
Marula.

Pausa para o almoço..

2009-03-09T13:40:00.000-03:00

Até o momento 24 caixas embaladas, um sofá içado, 6 sacolas (não de supermercado, sacolooona mesmo) de roupas para doar, 5 sacolonas de papelada para reciclar... e ainda falta muitooo!

Vocês tem idéia de como acumulamos coisas?

Restaurant Week

2009-03-06T07:00:00.004-03:00

Achei bárbara esta idéia! São quatro cidades participando por uma causa nobre.

Mais de 100 restaurantes que aceitaram o desafio de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas participantes do evento: almoço por R$ 25,00 + 1 e jantar por R$39,00 + 1 (couvert não incluído), valores com os quais não seria possível apreciar as iguarias das casas que participam (não messsmo!).

Em São Paulo acontece de 2 a 15 de março, partindo para o Rio, Brasilia, Recife e retonando à São Paulo.

Informações aqui!

Eu vou começar por aqui, faz tempo que queria conhecer, agora é a hora!

Para quem for desfilar na passarela gastronômica e para quem só vai ficar espiando/babando, bom apetite e bom final de semana!

Beijos,
Marula.

Sorvete dos separados

2009-03-05T12:30:00.000-03:00

Nestes tempos mudernus, com certeza você conhece alguém ou vc mesma (o) já teve um namoro à distância, via internet ou telefone ou cartas (Será?). Eu acho que não aguento muito estas coisas de distância não.. acho não, eu tenho certeza! Sinto uma falta danada de contato, de dar uma fungada na pessoa que eu gosto, ver a expressão, escutar a voz, rir junto..

Faz 3 dias que namoro pela internet e confesso que estou achando tudo isso um verdadeiro saco. A gente acostuma com a pessoa ao lado, mesmo com suas pentelhices, com suas mil bagunças.. Of course que este não é meu caso, plis, são só exemplos assim.. bestas..! Mas assumo que tô doida de saudades do meu gordo (que é magro).

Ele adora açaí, daí em homenagem a ele e com este calor dusinfernu que tem feito, resolvi bater a polpa que tinha no congelador com duas bananas e fazer um sorvetinho. Mas ai não sei o que deu na minha cabeça que eu resolvi espremer 2 laranjas.. Açaí pra mim é só com banana, não tem que inventar muito, mas eu inventei e já que tinha colocado laranja, aproveitei pra fazer a rapa na geladeira e coloquei morango também! Bati tudo no liquidificador, passei depois pra sorveteira e pra gelar. Até que ficou bão! Mas eu prefiro só com banana!

O misturê do sorvete está para namorar pela internet, assim como açaí com banana está para namorar pessoalmente. Confuso?

Ps: Assumo também que o título deste post é ridículo! Mas não consigo pensar em outro nome! :)

Bolo fresco de coco

2009-03-04T07:00:00.005-03:00

Esta receita é uma das mais gostosas que já fiz e já comi! Curti muito mesmo, e aviso de antemão, é sucesso garantido!

Assim que a vi no blog da Andreia, sabia que seria "a receita" e não sosseguei enquanto não fiz! A Andreia, super caprichosa, embrulhou cada pedacinho do bolo em papel alumínio. Eu fiquei feliz em serví-los na cia. de uma florzinha, achei muito simpático!

A massa é super prática e assa num segundo... Quer dizer, 20 minutinhos, mas é rápido se compararmos às receitas tradicionais, não é?!

A calda é divina e eu aproveitei o que sobrou dela para servir com frutas geladas ou comer de colherada, humm!

Curioso o fato da Andreia ter preparado esta receita num dia chuvoso e friozinho, já eu, num dia ensolarado de calorrrr, super abafado! Ou seja, faça chuva ou faça sol, você tem que fazer esta delícia!

Vamos lá, chega de propaganda, anotem tudinho e experimentem!

Ingredientes para a massa:

3 ovos; 240g de açúcar; 200ml de leite; 270g de farinha, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma retangular.

Na batedeira, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga, durante 2 minutos na velocidade máxima. Adicione a farinha e o fermento, bata por mais 2 minutos. Aí, é só despejar a massa na forma e esperar aquele cheirinho gostoso invadir a sua casa!

Quando o bolo estiver assado (teste básico do palito!), desenforme e corte-o em cubos de +/- 7 cm espessura.

A primeira etapa está pronta, vamos agora ao grand finale:

Ingredientes para a calda e cobertura:

Calda - 200ml de leite de coco; 100 ml de leite; ½ lata de leite condensado.

Cobertura - 200g de coco seco ralado.

Numa tigela, misture bem o leite de coco, o leite e o leite condensado. Mergulhe os cubos de bolo nesta calda e em seguida passe pelo coco ralado de modo a cobrir todos os lados. Não economize, molhe mesmo os quadradinhos e cubra-os bem; eu fiz o teste da pão-durice e o da generosidade e fiquei com a segunda opção! ;0)

Leve os bolinhos para gelar por 2 horinhas no refrigerador e voilá!

Aqui em casa, o sucesso foi tão grande que já fiz o repeteco!

Tá pronto?! Tá pronto?!

Beijos,

Marula.

Mufão

2009-03-03T20:33:00.002-03:00

Em Bsb pude conhecer pessoas muito bacanas que me receberam incrivelmente bem.. saí pra tomar um lanchinho com a Tathy, jantei com a Téia, tomei um cafézinho com as Les Sorcières e jantei com a Sarinha! Como a Tathy bem escreveu.. amizades podem surgir das mais diversas formas.. e todas estas foram possíveis graças a este blog!

Muito legal saber que as pessoas que conheci não dividem simplesmente a paixão por cozinhar, mas são pessoas que facilmente teriam sido minhas amigas caso a vida tivesse cruzado nossos caminhos em outras circunstâncias, em outros momentos...

Assim que voltei pra SP resolvi desenferrujar minhas travessas, meu forno e inclusive minhas mãos! Fazia tempo que não preparava um bolinho! E a receita escolhida foi o Mufão das Les Sorcières.

Alterei pequenas coisas.. ao invés da uvas passas, coloquei nozes e utilizei a forma de Muffins ao invés da forma de bolo. Os muffins são incríveis!

O que vc vai precisar para fazê-los?

- 3 ovos (claras em neve)

- 125g de manteiga

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 1 colher (chá ) de canela
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 100g de chocolate picado

- ½ xícara de uvas passas

Como?
Bater as claras em neve e reservar. Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme clarinho, adicionar as gemas, a baunilha e a canela. Sem parar de bater, adicione o leite, a farinha e o fermento. Fora da batedeira acrescente o chocolate, as passas e por último as claras em neve, mexendo delicadamente, apenas para incorporar aos ingredientes. As meninas untaram uma forma de furo no meio de tamanho médio a grande, eu usei a forma própria para Muffins. E dai é só assar em forno pré-aquecido em temperatura média a baixa por aproximadamente 45 minutos ou até o palito sair limpo no teste do palito.

As meninas preparam comiditas de dar água na boca! Um super capricho na preparação dos pratos, na escolha dos ingredientes e as louças são lindas!
Tata e Mari, valeu!! :)

Bjos, Glau

Ps: Depois do comentário da Dani, voltei aqui pra dizer que as florzinhas ao lado dos muffins vieram da feirinha permanente perto dos Ministérios - trouxe para minha mãe! E de fato elas representam muito o cerrado brasileiro. Lindas, né?

O mundo gira e a Lusitana roda

2009-03-02T19:51:00.004-03:00

Então, olha como as coisas são malucas e aparentemente sem sentido.. estava doida de saudades das minhas coisas (do meu fogon), do cheiro da minha casa e agora que estou aqui.. alone.. não tem graça nenhuma! Já quero voltar com a mudança nas costas.

Fonte: Getty Images

E como diria Nietzsche: "É preciso manter o caos dentro de si para dar luz a uma estrela dançante"

Ps: Tìtulo do post em homenagem a Clau

E as aventuras continuam...

2009-03-02T00:17:00.006-03:00

Incrível como tenho me surpreendido com Bsb.. com as pessoas, com os lugares.. Me surpreendo tbém como cada dia é uma nova aventura!

Conheci Cocalzinho de Goiás.. 100Km de Bsb, a cidade por si só é micro (of course, segundo a concepção de quem vem da cidade grande), mas tem um parque super lindo.. ótimo pra quem é escalador! Eu ainda não estou tão acostumada com a vida no campo e preferiria ter ido conhecer Pirenópolis, mas esposa de escalador tem que abrir um pouco mão e entrar na onda!

Ok, tudo muito lindo, tudo maravilhoso e eis que na volta de umas trilhas, Glauzinha aqui torceu o pé animalmente.. vi até estrelinhas! Era só o que me faltava ter quebrado o pé, mas pra minha alegria foi só uma torçãozinha... mas de inha não tem nada pq este treco dói! e como dói! 3 dias de molho, sem pular mto (ok, posso ser animada, mas não sou de ficar saltitando mto por ai), mto gelo no pé e anti-inflatório! Daqui 3 ias tô pronta pra outra!

Nesta 2a. volto pra SP! E o mais rápido possível retorno pra Bsb!

Fica aqui o meu beijo especial para Tathy, Téia, Mari e Tata, Sarinha, Aurélia e Michele.
Glau

Andanças por Bsb

2009-02-28T13:29:00.003-03:00

Brasília é uma cidade hiper planejada.. assim que vc entende como funciona o plano piloto dificilmente vc irá se perder! Mas é uma cidade que não foi planejada para andar a pé.. as quadras são realmente super quadras. Tudo é longinho.. e andar a pé exige disposição, uma roupinha confortável e bem fresca pra aguentar o calor.. e o meio de transporte que temos adotado por aqui foi: nossos pés!

Vamos pra tudo que é lugar andando.. somente quando preciso pegamos ônibus. E nestas andanças conhecemos mais a cidade.. nos deparamos com lugares muito charmosos, uma infinidade de praças floridas, atravessamos as quadras pelos saguões dos prédios.. é realmente muito gostoso e cansativo! Tô quebrada e dolorida! (mas vou ficar com coxão)

Em SP até por ter máquina de lavar roupas em casa nunca prestei muita atenção nas lavanderias.. e o hábito de casa era só usar a lavanderia para roupas ou peças que minha máquina não tem capacidade para tal, como tapete, edredon e vestidos de festa.

Mas aqui o esquema é outro..muitos aptos que vimos eram tão pequenos que não tinham espaço de lavanderia, ou seja, ou vc lava suas roupas num lugar próprio pra isso ou anda sujinho por ai... e nas andanças achei um monte de lavanderia por aqui.

Ontem, peguei minha mochila enchi de roupas suja e sai andando.. rumo a lavanderia mais perto! Voltei, andando, com a mala repleta de roupas cheirosas...

E pra finalizar o dia.. voltamos da Esplanada dos Ministérios até quase a ponta da asa Norte.. Claro, andando!

Agora vc me pergunta: Qual a relação deste post com comida? E eu te respondo: Nenhuma! :) Lembra do meu fogão provisório? então.. prefiro andar!

Capuccino e o chá da tarde

2009-02-27T07:30:00.002-03:00

Se tem uma coisa que me encanta desde pequena é um delicioso chá da tarde! Lembro-me que nos finais de semana, na época em que minha amada madre mudou-se para o centro de São Paulo, íamos todos curtir o chá da tarde de um hotel antigo da região. Era delicioso, meus irmãos e eu ficávamos radiantes esperando o próximo final de semana chegar!

Hoje, já bem mais véinha, sempre que posso, o que, infelizmente, é raro nesta doidera que vivemos, encontro as amigas neste horário ou eu mesma preparo algo em casa. Não só os quitutes todos, mas o entardecer sugere um clima diferente, gostoso, charmoso.

Esta foto é da Carol Grilo

Ontem, encontrei algumas amigas e preparamos um chá da tarde coletivo onde cada uma de nós ficou encarregada de uma comidinha ou algo gostoso para beber; e eu optei por um delicioso capuccino!

Para prepará-lo, você vai precisar de:

• 200 g de leite em pó
• 250 g de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50 g de café solúvel

Comece batendo rapidamente no liquidificador o café solúvel (dois pulsar). Depois, acrescente o leite em pó, o chocolate em pó, o bicarbonato e a canela. Misture muito bem. Você pode armazenar esta mistura, que é a base do capuccino, em potes de vidro e guardá-los em local seco.

Na hora de preparar o capuccino, para cada xícara de café de água bem quentinha, adicione 2 colheres (sobremesa) do capuccino preparado.

Se quiser, adicione à bebida pronta colheres de chantilly.

Com bolo, bolachinha, tortas ou mesmo puro, é divino!

O sul do Brasil é uma perdição deliciosa para quem gosta de fazer uma boquinha ao entardecer! São casas especializadas que servem um chá da tarde divino, que, na realidade, são mais do que refeições completas, vocês já experimentaram?! Se não, se joguem sem medo e sem culpa, pois é bom demais! ;)

Beijos e um ótimo final de semana,
Marula.

Misturê de iogurte com frutas

2009-02-26T09:33:00.001-03:00

People, fiz esta sobremesa ainda em Sumpaulo.. como eu sabia que ia viajar, queria aproveitar tudo que tinha na geladeira e no freezer. Tudo é exagero, mas queria aproveitar o máximo possível!

Eu tinha aquelas bandejas quem vem 6 iogurtes de morango - dai coloquei tudo no liquidificador, acrescentei uma caixinha de creme de leite, uma gelatina em pó sem sabor (fiz conforme as instruções - se eu não engano tem que colocar 5 colheres de sopa de água e 15 segundinhos no microondas) e coloquei ainda meia caixa de morangos. Bati tudo, como vcs podem ver na foto! :)

Dai coloquei numa taça bem bonita, fui experimentar e achei bem sem graça! Resolvi fazer uma caldinha de frutas vermelhas pra dar um tchans na minha sobremesa. A caldinha eu fiz assim: bem a olho mesmo! Coloquei numa panelinha framboesa, amora, morango e um pouco de mirtilo, com um tanto de açúcar (deve ter sido uma colher de sopa) com algumas gotinhas de limão - liguei em gás baixo, quando engrossou desliguei. Esperei esfriar e misturei no meu cremão!

Coloquei pra gelar e não estava botando muita fé que os convidados iriam gostar, mas adoraram! Realmente ficou uma sobremesa bem levinha e o melhor, hiper fácil de fazer! :)

Gente, estou super atrasada em responder os recadinhos de vcs.. mas já deixo aqui um beijo grande a todos que passam por aqui e nos deixam carinho!

Glau

2009-02-23T20:06:00.005-03:00

People, passei por aqui pra agradecer os recadinhos foférrimos que recebi no post passado.. uma demonstração de carinho que não imaginava receber! Amei!

Estou impressionada com Brasília.. a cidade é realmente linda, super organizada, arborizada e por enquanto não tão quente quanto eu esperava! (está até chovendo agora)

Na foto a Catedral de Brasília - foi projetada pelo Arquiteto Oscar Niemeyer e foi inaugurada em 1970. É de encher os olhos, linda por fora e por dentro!

Por enquanto só estou turistando.. Cozinhar que é bão? Necas de pitibiriba! Prestenção no fogão provisório, já que todas minhas coisas ainda estão em Sumpaulo. Pra fazer um simples macarrão demora horas pra ferver a água! Na parte de cima 2 bocas e na parte debaixo é um frigobar! Chique no úrtimo! E ainda serve de porta mantimento! :)

Aproveitem o Carnaval!
Um beijo grande, Glau

A presença...

2009-02-20T12:02:00.006-03:00

Estou conectada esperando para embarcar...

Assim que soube que iria me mudar fiquei pensando neste momento.. em como seria a despedida. Só de pensar em ficar longe da minha casa, da minha família e especialmente em saber que não irei acompanhar tão de pertinho o crescimento das crianças da minha família, sentia um aperto no coração.. a ponto de me sentir sufocada! Era impossível não chorar! Eu simplesmente não chorei.. eu me descabelei, fiquei inchada, nariz escorrendo, dor de cabeça.. toda entupida!

Mas a questão é: chorei tanto que acho que as lágrimas secaram! :) Mas isso não quer dizer que eu não sinta e que eu esteja mal! Já sinto saudades da minha cozinha, do cheiro da minha casa, das minhas plantas... sinto saudades de toda a correria do dia-a-dia! Sinto saudades da minha mãe, do meu pai, dos meus irmãos, sobrinhos.. dos meus amigos..

Fico pensando: Pq é tão difícil a gente se despedir das pessoas? Ok, vou morar logo ali.. internet aproxima, avião, carro aproximam.. mas é tão confortante saber que as pessoas estão ali ao lado, mesmo que vc não ligue ou não as vê todos os dias! E até por saber disso, pensa em quantas pessoas você deixa de ligar, deixa de ver só pelo fato de saber que se vc der uma ligadinha e depois de alguns minutos vocês podem se ver?

Por isso, meus queridos, por mais bobo que isso possa parecer, não se deixe ser consumido pela correria, não deixe de ver ou se interessar pela vida dos seus amigos, seus parentes! Não deixe para depois: Quando você volta para eu te ver? Não sei, mas vem me ver agora?

Fonte: Getty Images

Bolo de limão

2009-02-19T15:00:00.009-03:00

Nesse calorrrr que está fazendo por aqui, nada melhor do que um bolinho de limão para refrescar!

Esta receita eu adoro e é de um livro super antigo da Ana Maria Braga. Vou contar uma coisinha para vocês, o livro é ótimo, mas tãooooo cafona, as fotos da Ana são bregas, bregas, bregas. Nesta época ela era bem menos famosa e, acredito eu, se hoje este livro está no mercado, está reeditado, com certeza!

Vamos devagarzinho, no passo a passo rumo à esta delícia!

Você vai precisar de 4 ovos separados, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, 2½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de raspas de casca de limão, 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Comece batendo as claras em neve e reserve-as. Bata então as gemas com o açúcar e a margarina. Em seguida, acrescente o leite, a farinha de trigo, as raspas de limão e o fermento em pó. Adicione a clara reservada mexendo delicadamente e despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar (180ºC).

Quando o bolo estiver assado, lindo, maravilhoso e cheiroso, parta para a cobertura. Ela é super simples e deliciosa, e é ela quem deixa o bolo molhadinho... Humm!

Você vai precisar de 1 xícara (chá) de suco de limão e 2½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Basta misturar o suco de limão coado com o açúcar de confeiteiro e espalhar a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Simples e bom, bom demais! Experimentem!

Beijos fresquinhos,
Marula.

2009-02-18T12:54:00.005-03:00

Sabe quando você tem um zilhão de coisas para fazer, mas vc não consegue fazer nada?
Ainda é quarta-feira, mas já aconteceram tantas coisas que tenho a sensação de ser quarta-feira da próxima semana - quarta-feira de cinzas! Aquele cansaço, aquele bode..

.. ficaria numa boa deitada e de pijama o dia inteiro hoje!

Abobrinha veggie

2009-02-17T09:00:00.003-03:00

Eu sou doida por abobrinha, aipo, chuchu... É, eu sou doida mesmo. Quando eu era pequenina, faz um certo tempo (cof,cof), minha mãe perguntava: "Filha, quer que a mamãe faça brigadeiro, beijinho e cocada, na sua festinha de aniversário?" E eu: "Não, quero chuchu!". Juro. Essa doidice minha é de nascença.

E por toda minha infância ouvi irmãos, primos e amiguinhos tirando um sarro da minha cara devido à minha queda por naturebices e afins. Bom, fato é que eu cresci, não me traumatizei e continuei doida igual (ou mais, dizem os irmãos mais velhos). E no topo da minha lista veggie de preferências encontra-se ela, a abobrinha. Eu sempre invento uma maneira nova de prepará-la. Esta ficou especial. Super levinha e saborosa e super nutritiva, aliás, é este o intuito dos pratos classificados como "veggies" - vegetarianos. Mas eu não gosto muito desta classificação toda não. Porque quando a gente fala em vegetarianos, todo mundo pensa: "Lá vem o chato de novo..." E não sem razão, eu conheço muito vegetariano chato pra chuchu (embora eu acha chuchu o máximo!). Eu sou um chuchu legal, ok?! ;) Não dou aula enquanto como, não acho que as vacas poluem o mundo com gás metano, não acho que a alface chora quando sai da terra. Mas acho abobrinha tudo de bom!

Bora lá, chega de abobrinhas e ladainhas!

Comece cortando as abobrinhas no sentido do comprimento com mais ou menos 2 cm de espessura.

Frite-as bem rapidinho no azeite, sal, cebola e alho. Não é para fritás-la bem fritadinhas, é só uma passadinha vapt-vupt para ela amolecer e pegar um gostinho.

Em um recipiente, misture 300g de ricota, sal, nozes picadas, um pouquinho de salsa e cebolinha e um fio de azeite. Misture todos os ingredientes, como se fosse um patê.

Aí é só montar o prato para ir ao forno:

Um fio de azeite, uma camada de abobrinhas, a ricota temperada por cima, e seguimos assim até acabar com uma camada de abobrinhas.

Bata 3 ovos ligeirinhos com um pouquinho de parmesão ralado e jogue por cima do enformado. Salpique óregano por cima.

Leve ao forno por 30 minutos e voilá! Bom apetite!

Beijocas,
Marula.

Desapego

2009-02-15T16:30:00.003-03:00

De um mês pra cá não tenho tido vontade de cozinhar, preparar coisas novas, fuçar nos meus livros.. fiquei pensando se era uma daquelas minhas fases "cansei e quero fazer outra coisa", mas lá no fundo (não tão fundo) eu sei que não é nada disso...

Eu estou me despedindo da minha cozinha, da minha casa.. estou de mudança. Minha cozinha mudará de estado, vai para as bandas do Planalto Central.

Engraçado que a primeira sensação é de frio na barriga.. mudar é muito difícil e dá trabalho.. não digo somente no sentido literal da palavra, mas digo do arriscar, se permitir o novo, penso que não há recompensa se insistirmos na mesmice e ficarmos paralisados com o medo! Como a própria falavra diz: des-envolvimento. Estou me des-envolvendo e me libertando do antigo para começar uma coisa nova! Então, meus queridos, vamos que vamos..

Madames continua a todo vapor assim como o Quitandoca (em SP e agora em Brasília)
Bjos, Glau

Ps: Estou cozinhando mto pouco, mas tenho feito um zilhão de fuxicos por dia!

Casquinhas de siri

2009-02-13T07:45:00.001-02:00

Soltei, sem segundas intenções, para minha sogra que estava doida de vontade de comer casquinha de siri.. dia seguinte, assim como num passe de mágica, ela preparou e me trouxe de presente! Tô podendo, né? Em plena 4a. feira comendo casquinhas de siri.. só para madames mesmo! :)

Casquinhas de Siri da Sogra
(receita de 1978, mais véia que eu! E sem medidas exatas! Vou pedir pra sogra e passo pra vcs)

Carne de siri desfiada
tomate
cebola
alho
salsinha e cebolinha
sal e pimenta a gosto
orégano
creme de leite
queijo ralado
farinha de rosca

Bater no processador a cebola, alho, tomate e as ervas. Refogar no azeite, acrescentar a carne de siri, por último o creme de leite. Colocar a carne nas casquinhas e acrescentar o queijo ralado e a farinha de rosca e gratinar em forno quente. Servir bem quentinho com uma pimentinha e bastante limão!

Cuidei tão bem do filho dela estes dias e acho que ela quis me agradar. Fofa, né?

Marisco à vinagrete

2009-02-12T07:00:00.001-02:00

Esta é uma receita supimpa! Super prática, super fácil, econômica, levinha e SUPER GOSTOSA!

Se você gosta de mariscos, não perca tempo!

Reserve 500g de mariscos limpos (prestenção! Se você não tem experiência em limpá-los, não se arrisque, compre-os já limpinhos. Isto porque mariscos, digamos assim, in natura, precisam ser bem limpos, caso contrário, você vai comer marisco achando que está comendo areia da praia!).

Prepare um vinagrete gostoso. Eu faço assim: Pico 2 cebolas bem picadinhas, 3 tomates, 2 pimentões e cheiro verde. Depois junto azeite, vinagre, sal, shoyo e mostarda dijon - é meu toque especial!

Pronto. Misture tudo e deixe gelar por uma hora para apurar o sabor.

*Pausa para o momento cultural: Vocês sabiam que o marisco laranja é a fêmea da espécie e o branco, o macho? E que, na minha modesta opinião (e do povo todo de casa), a fêmea é bemmmm mais saborosa? Pois é, feminismos à parte, é a mais pura verdade!

Uma ótima opção é saboreá-los com torradas (recomendo muito!).

Ou junto a uma saladinha, que também fica delicioso!

Seja lá como for, sirva bem bonito e curta o momento!

Beijos,
Marula.

Bolinho de fubá para visitas

2009-02-10T13:08:00.004-02:00

Estes últimos 2 dias fiquei a mercê do meu "doentinho" - Ale operou e tô aqui fazendo o que posso e o que não posso para ele se sentir bem.

Preparei para as visitas um bolinho de fubá com pedaços de banana nanica. A receita veio do livro lindo Entre Panelas e Tigelas, da Heloísa Bacellar.

Numa mesma tarde, Heloísa preparou 20 receitas de variações de bolo de fubá até escolher a melhor! Ficou com a receita da avó! Ela sugere que seja feito com pedaços de goiabada, mas recomenda também colocar bananada, pedaços de queijo de minas ou ainda rodelinhas de banana nanica polvilhadas com açúcar e canela! Fiquei com esta última opção!
Vamos à receita!

Bolo de fubá e goiabada
2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
50g de manteiga
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara de cubinhos de 1cm de goiabada (coloquei 1 1/2 banana nanica picadinha)

manteiga para untar e fubá para polvilhar

Numa panela coloque o fubá, leite, açúcar, óleo, manteiga e sal aqueça e não pare de mexer até a massa ferver e engrossar e o fundo da panela aparecer (por volta de 10 minutos). Retire do fogo e deixe amornar por uns 15 minutos.

Aqueça o forno a 200 graus. Unte com manteiga e polvilhe com fubá (usei forma grande de pudim). Quebre os ovos, separe a clara das gemas. Bata as claras em neve até obter picos bem firmes. Junte as gemas e o fermento na massa (já morninha), e na sequencia, incorpore as clares em neve. Despeje metade da massa na forma, espalhe os cubos de goiabada (coloquei a banana polvilhada com açúcar e canela) e cubra com o restante da massa. Asse por uns 40 minutos até que esteja bem crescdo, bem dourado e firme.

Preparei também suco de abacaxi com capim santo. Descasquei um abacaxi, cortei em cubos e coloquei no copo do liquidificador, acrescentei algumas folhas de capim santo (coloquei muitas folhas), acrescentei por volta de 200ml de água bem gelada e bati tudo. Coei e acrescentei mais água, já que ficou bastante concentrado.
O suco é pra tomar na xícara! Gostoso, né?

Fico pensando no dia que tiver filhos, acho que serei o tipo de mãe que se acontecer alguma coisa, se a criança ficar doentinha ou se machucar, serei a primeira a correr, farei o que for preciso, mas ficarei acabada depois! Fico tão chateada de ver o Ale amoadinho..

Bjo, Glau

Ps: Se o bolo é bom? O bolo é maravilhoso! Tem a receita de bolo de fubá da minha avó que é marca registrada dela.. a maneira de preparar é bem diferente deste, não fazemos angu e fica tão bom quanto! Sou suspeita pra falar! :)

Inventando moda... parte 2

2009-02-06T17:31:00.004-02:00

Depois da primeira aula de decoupage em madeira, achei que não iria pegar gosto pela coisa, mas a bem da verdade é que eu adorei! Assim que chego em casa, vou correndo colocar uma roupitcha de "artista", prendo o cabelo e lá vou eu fazer minha arte! Não falei que cismo com algumas coisas? A bola da vez é artesanato em madeira! :)

Fiz uma caixa de remédios...

Peguei uma pratereira que estava horrorosa, toda manchada e dei um banhinho de loja nela. Ainda não peguei na parede, mas já estou com os ganchos comprados!
Casinha de passarinho
Armarinho E uma lousinha pra minha cozinha
E a produção não vai parar por ai... tem novidades chegando no Quitandoca!

Definitivamente Dona Glau é doida... doida por mimos, trabalhos manuais..

Torta levinha de mandioquinha com ricota

2009-02-05T17:02:00.009-02:00

Essa é uma torta muito, muito gostosa! Quem faz é minha mãe, ela deixa prontinha pra mim e congela em 2 porções.. meu trabalho consiste em descongelar e colocar no forno pra aquecer. Bem difícil..

Pra continuar na onda, "Mãe, faz pra mim?" pedi pra ela me mandar a receita por email.. e vamos lá!

500 g de mandioquinha
2 colheres sopa margarina (eu prefiro manteiga)
2 ovos
150g de muçarela (estranho esta grafia, né?)
150g de ricota amassada
3 colheres de cheiro verde
2 colheres de queijo ralado
1 cenoura grande ralada
sal a gosto
2 colheres de sopa de farinha de rosca

Cozinhar a mandioquinha e passar no espremedor, acrescentar os ingredientes restantes, c/ exceção da farinha de rosca. Untar a assadeira com manteiga, colocar todos os ingredientes já misturadinhos e pra finalizar jogar a farinha de rosca (pode acrescentar queijo ralado também). Direto pro forno! Está pronta quando forma uma camadinha crocante!

Esta é a receita que tenho, só que eu faço mais incrementada, coloco mais ricota, coloco mais temperos, etc, às vezes nem coloco a muçarela...aí vc inventa!!!!

Gente, é isso... mamys é como eu, inventadora de moda!
Bjo, Glau

mandioquinha = batata baroa

Ps: Não pensem que meu jantar foi só esse da foto! Depois das fotos, enchi o prato com arroz 7 grãos (que por sinal é tudo de bom) e um bifinho de frango grelhado!

Panquecas.. esquemão light

2009-02-04T17:37:00.004-02:00

Era pra ser um jantar fino e muy romântico.. arrumar a mesa, acender velinhas, colocar umas florzinhas... bem naquele esquemão que vocês sabem que eu gosto de fazer! Era pra ser fino, mizifia, mas mudou tudo... cheguei em casa e bateu uma preguiça tão grande e a coisa saiu assim... no improviso!

Preparei a receitinha mais básica do mundo de panquecas, na proporção 1:1:1:1
1 ovo
1 copo de farinha de trigo (copo daqueles de requeijão - num tô falando que hoje eu não tô chique)
1 copo de leite
1 pitada de sal

Eu adoro usar o Mixer pra bater os ingredientes e daí, depois de batidinho, é só untar uma frigideirinha com um teco de manteiga e mandar ver! Neste hora o Ale me ajudou, ele gosta jogar a panqueca pra cima! Mas também, faz isso em duas panquecas e já passa a bola pra mim!

Tentamos tirar umas duzentas trilhões de fotos até conseguir pegar o timing certinho da panqueca virando!

Depois das fotos, aqueci um molhinho a bolonhesa que tinha feito no dia anterior e piquei um tomatinho - arrumei os pratos, juntei outros recheios (queijo prato e peite de peru - use o que tiver em casa!) e temperos (orégano, sal e azeite) e coloquei tudo numa bandeja!
O esquema foi: cada um montaria sua panqueca! E o melhor de tudo... no sofá, esquema prato no colo! :)

Os ingredientes para a panqueca de sobremesa foram junto.. pra não ter que levantar do sofá! :) Fizemos de banana com Nutella (a massa utilizada foi a mesma)

Depois do bucho ficar bem cheio (estou o auge da grosseria hoje! hahaha) deixamos a bandeja no depósito (ao lado do sofá), me afundei e tirei uma mega soneca! Daquelas tão profundas que dá preguiça de levar, ir pra cama e até de escovar os dentes e colocar pijama! :)

Bjo, Glau

O tarot da dona-de-casa

2009-02-04T07:00:00.002-02:00

Não sabe o que fazer para o jantar? E com a sobras de um dia anterior que insistem em permanecer no seu interior? E o que será do amanhã? Responda quem quiser?

Nãnãnão. O tarot da dona-de-casa responde pra você! Você, amiga, mulher, caminhoneira, dona-de-casa, madame de si mesma, verá sua vida decifrada ali nas cartas!

Eu achei uma graça o design, as ilustras, bem bonitinho. E só também. Vende na amazon e se eu tivesse descoberto há exatos 2 dias atrás, teria pedido para uma amiga trazer porque este é um daqueles cacarecos que todo mundo gosta de olhar e brincar, e brincar mais uma vez, e depois a gente abre um sorriso e fica mais levinha pra seguir adiante com as tarefas do dia.

Eu que não sou muito crédula em relação à estas coisas, posso dizer que o tarot me revelou muito bem, vejam só:

* Você superou muitos obstáculos no passado (sim, é verdade; o único que não ultrapassei me fez levar um tombo tão grande que fui obrigada a operar a coluna e implantar 8 pinos de titâneo; podem me chamar de mulher biônica, minha nova identidade há 3 anos).

* Você atualmente precisa de mais tempo para si mesma, relaxar, curtir a vida, desfrutar de uma boa sessão de massagem (sim, sim, sim, concordo plenamente! Aonde eu assino? Alguém aí avisa meus chefes, por favor, que estou na massagem, curtindo a vida loucamente e não tenho dia nem hora pra voltar?).

* Você é uma pessoa que possui muitos amigos, mas cuidado, evite um deles que te trairá logo mais (Quem for aí, fazfavô de se afastar de mim! Essa me deu medo. Glup!).

Beijos e boa sorte pra quem for lá conferir!
Marula.

Algumas outras cositas e tbém atendendo a pedidos..

2009-02-03T08:00:00.004-02:00

Algumas coisas me deixam intrigadas e uma delas é: como é possível gostar e ter tanta afinidade com uma pessoa que você nunca viu? A Clau, que eu tanto gosto, me selecionou a contar 6 coisas aleatórias.. Assim, na lata, não sei se consigo falar 6 coisas, mas vou escrevendo e contando (lembrei do Silvio Santos agora "dançando e rodando").. e se derem 6, deu! :)
Fechado?

As idéias simplesmente brotam na minha cabeça.. eu penso demais! Eu literalmente viajo! Por exemplo, quando vou assistir alguma aula eu preciso sentar na primeira fileira e na cara do palestrante! Pq qualquer outro lugar que eu sentar, eu vou reparar em tudo.. no cabelo da pessoa ao lado, se o cel. de alguém tocar então? Irei imaginar quem foi que ligou, o que será que aconteceu. E mesmo na primeira fileira ou na cara da pessoa, não é garantia de foco, já que facilmente meu pensamento se desvia: "Quem será que esta pessoa? O que será que ele vai fazer depois daqui? Como será que é a casa dela? Ela é feliz? Ou está com cara de triste? Ai, meu Deus, o que será que aconteceu?" Enfim, meu pensamento é assim..vou longe...muito longe!

Eu gosto muito de gente.. Eu gosto de saber como as pessoas pensam, como vivem, como solucionam problemas... Uma amiga minha, na época da faculdade, dizia: "Quem você conheceu hoje no ônibus?", mas tudo irá depender do meu humor! Pq eu seu não estiver com vontade, não adianta vir falar comigo, me ligar pq eu não vou querer atender! Não é que eu não goste mais de vc, mas pq eu não tenho vontade de falar!

Apesar de gostar muito de gente, eu não sou de ter muitas amigas.. tenho aquelas ali, guardadinhas comigo.. mas eu considero que amizade é antes de tudo respeito! Amiga não tem que ser igual a você, amiga não é cobrança, eu sei que elas estão ali e se precisarem de mim, sou a primeira a estar ao lado! Mas em função deste meu jeito e de pensar assim, já magoei bastante 2 pessoas que eu gostava muito e isso me chateia, até hoje! :(

Eu aprendi a ser extremamente crítica e a ser exigente demais! Já sofri demais com isso... Claro, tinha que ser a melhor em tudo que fazia, dar uma bola fora? Nunca! mas ai pra ter uma dorzinha de estômago, insônia, dor de cabeça era muito fácil. De um ano pra cá, estou aprendendo a ser mais leve, a não sofrer por antecipação.. deixar o barco andar! Sem medo de arriscar, de ouvir um não, de ouvir um sim! Como é bom poder se sentir livre... romper com uma série de barreiras que eu mesma coloquei!

Eu sou de fases... eu cismo com determinadas coisas e faço até dizer chega, mas ai como quem não quer nada, eu posso enjoar! Mas todas as minhas cismas envolvem trabalhos manuais.. simplesmente adoro!

Adoro também inventar apelidos.. o Ale tem de monte e eu me mato de tanto rir com o apelido que invento pra ele! Eu esqueço dias depois pq todos eles são contextualizados.. Aliás, eu não consigo brigar com ele, posso estar p. da vida, mas quando vou brigar, acho tão patético gritaria, cara emburrada que eu caio na risada! Por um lado é ótimo pq raramente brigamos, mas como é bão dar uns pitis de vez enquando! Alivia a raiva e é tão bão ficar de bem depois! :)

Em casa, meu irmão me chama de Neguinha.. acho que eu nunca falei pra ele, mas eu adoro este apelido. Apesar de aqui eu me intitular de Madame, estou longe de ser uma Madame (aquelas peruonas, arrogantes, sabe?).. mas eu acho que eu mereço ser tratada como Madame.. acho fundamental eu me cuidar, cuidar da minha casa, do Ale... e isso faço com o maior prazer!
Aliás, escrevo no Madames e tenho a minha Quitandoca com todo o prazer!

Dia desses eu recebi um email da querida Clau, que me convidou a participar deste desafio, e achei a descrição dela tão.. tão querida, gostei tanto e talvez traduza um pouquinho quem sou eu.

"Adoro teu senso de humor, teu bom humor, a alegria pela vida, pelas pessoas. Você assume na maior paz o lance do 'não sou santa, nem quero ser'... Eu adoro isto nos seus textos. O que eu acho mais legal é que você é super chique, entende a elegância das coisas simples. E acima de tudo você é super romântica, o romântico dentro da estética romântica brasileira, claro. Que tem a ver com que eu também acho romântico. Pau de canela, pregador de roupa de madeira, uma toalha de chita. Não pode ter coisa mais romântica do que estas... Nem todo mundo entende. E sua assumida trasformação em nome do amor, depois que casou. Eu acho lindo, eu fui exatamente assim, como você. Muito legal conhecer alguém assim, a distância, muito parecida comigo e que ao mesmo tempo poderia ter sido minha vizinha..."

Bom, daria pra eu falar mais um zilhão de coisas...mas tá bom, né? :)

A idéia é passar pra frente este desafio.. irei passar pra outras duas pessoinhas que eu também adoro, mas o lance é: obrigação zero! Deu vontade de escrever, escreva! Jogo a bola pro meu querido Bergamo e a minha querida amiga Re Gaeta.

Bjo, Glau

Delícia cremosa com calda de laranja

2009-02-02T08:30:00.003-02:00

Esta sobremesa é deliciosa, principalmente quando São Pedro resolve nos brindar com dias quentes, sol a pino, brisa-delícia de verão! E assim foi o fim de semana aqui em Terra Brasilis - capital, dias lindos e quentes, como deve ser o verão.

Para nos refrescarmos um pouquinho, preparei esta sobremesa que vi uma vez no blog da Vivi, lindo e delicioso. Lá, ela batizou o doce de "Delícia de verão". Um doce de côco e maria-mole que resulta num sabor leve e refrescante.

A receita aqui é quase a mesmíssima. Eu inventei outra calda porque eu não gosto de frutas vermelhas. O resultado foi um doce devorado em 1,5 dia! É muito fácil de fazer e todas as embalagens podem ser recicladas após o uso, bão, não é mesmo?!

Vamos ao que interessa!

Ingredientes - 1 pacote (50g) de maria-mole; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de côco.

Comece por dissolver bem a maria-mole em 1 xícara pequena de água fervendo.

Misture aos outros ingredientes, e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura em uma forma refratária e leva à geladeira por 3 horas antes de servir ou até endurecer. Eu aqui quis ser bem inteligente e coloquei em forma de pudim a fim de ver se, após gelar, conseguiria desenformar... Nã-nã-ni-nã-não. Este doce é para ser feito em forma refratária ou bowl, não é pudim. E sim, caso alguém pergunte, sou loira. E de nascença!;)

Para preparar a calda, basta misturar o suco de três laranjas bem docinhas com 3 colheres de chá de amido de milho. Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Espere esfriar e sirva sobre o doce. Se quiser, jogue por cima raspas da casca da laranja.

PS: Não vou mais falar sobre as fotos que estão bem a desejar, mas ainda não fui atrás das pilhas novas, sorry!

Beijos para vocês e uma ótima semana!
Marula.

Torta de Azeitão - Intercâmbio Culinário

2009-01-31T09:48:00.001-02:00

Queridos, foi com grande prazer que participei pela primeira vez do Intercâmbio Culinário. Minha parceira foi nada mais nada menos que a querida e super talentosa Canelinha, do Sabores de Canela.

Quando a Canelinha perguntou se eu teria alguma preferência de receita portuguesa logo me lembrei dos doces tradicionais! Eu adoro os doces portugueses, principalmente os que levam ovos. Ela sugeriu que eu fizesse um doce típico da região de Azeitão, denominado Torta de Azeitão. Topei na hora!

Torta de Azeitão

Ovos moles
8 gemas
250 g de açúcar
150 g de água

Preparação
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe cozer até atingir o ponto pérola, isto é até pegar nas pontas dos dedos, (108º centigrados,32º baumé no pesa xaropes). Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa taça à parte, desfaça as gemas, incorpore-as na calda e leve de novo ao lume, misturando constantemente até engrossar um pouco (quando começa a ferver) e tire do lume.

Torta
10 Ovos
200 g de açúcar
35 g de farinha de trigo
Canela em pó para polvilhar

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e unte o papel.
Ligue o forno a 200º. Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e espesso que aumenta de volume. Incorpore a farinha delicadamente. Deite o preparado no tabuleiro e espere que assente 10 minutos. Introduza-o no forno, até o creme começar a mudar de cor (deve ficar amarelo e não tostado). A cozedura dura poucos minutos. A partir daqui é importante ter tudo à mão, pois as operações são feitas de seguida para enrolar a torta ainda quente. Vire o tabuleiro para cima dum pano de cozinha, retire com cuidado o papel vegetal. Apare as pontas que não podem ser cortadas depois, espalhe os ovos moles e polvilhe toda a superfície com canela em pó. Com a ajuda do pano, levante-o e vá enrolando a torta (rocambole), devagar e com cuidado. No final corte uma fatia fina em cada ponta para acertar e novamente com a ajuda do pano transfira para o prato de servir.

Canelinha, muito obrigada!
Um beijo grande a todos e bom final de semana, Glau

Aula de culinária nas escolas

2009-01-30T08:00:00.003-02:00

Fonte: Getty Images

Como muitas escolas já voltaram às aulas resolvi falar sobre um assunto bem bacaninha.. Culinária na Escola.

Final do ano passado ajudei uma professora muito querida a fazer uma apresentação cujo tema foi a importância desta disciplina em sala de aula. Colhemos uma série de informações e infelizmente não estou com as referências para passar pra vcs! Foi muito divertido pesquisar e pensar neste assunto! Vamos lá!

Aula de culinária possibilita:
- Trabalhar de forma multidisciplinar diversos conteúdos escolares

- Elevar a auto-estima do aluno (sentir-se útil ao preparar uma receita)
- Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio)
- Aprender bons modos à mesa (mas nada substitui a família)
- Transmitir a aprendizagem de sala de aula para os familiares
- Aprender a experimentar

Hábitos de Higiene
- Ensinar e seguir algumas normas de segurança e higiene na preparação dos alimentos:
- Lavar sempre as mãos com água e sabão
- Se tiver cabelos compridos, prenda-os (touca)
- Utilizar avental

Leitura/ Linguagem
- Leitura e interpretação das receitas
- Melhorar a capacidade da criança em ler
- Melhorar vocabulário
- Dependendo da turma, trabalhar com singular e plural, aumentativo e diminutivo, verbos, substantivos, adjetivos (regras gramaticais), etc.

Matemática
- Trabalhar conceitos matemáticos: adição, subtração, multiplicação e divisão
- Fração (pizza)
- Medidas (de massa, volume, capacidade, temperatura)
- Sequenciar (o que vem em 1o., 2o, 3o., etc.)
- Resolução de problemas
- Valor monetário

Ciências
- Origem dos alimentos (animal, vegetal e mineral)
- Estados físicos: gasoso, líquido e sólido
- Alterações dos alimentos durante o cozimento (ovo, legumes, etc.)
- Desenvolver os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato
- Observar processos de fermentação, fervura, etc.
- Trabalhar resíduos recicláveis e orgânicos
- Componentes dos alimentos industrializados (conservantes, acidulantes, corantes, etc.)
- Data de fabricação, validade.

História
- Origem da receita: associar o período em que a receita foi criada com fatos históricos da época.
- Como era a vida das pessoas que viviam naquele local (práticas, costumes, etc.)
- Estudos sobre imigração a partir de uma receita de origem estrangeira
- Diferenças nos hábitos alimentares entre culturas (países e estados)

Geografia
- Receitas típicas regionais (utilizar mapas e mostrar onde se localiza da cada país, estados, etc.)
- Geografia da região (tipo de solo, vegetação, hidrografia)

Coordenação Motora
- Proporcionar atividades como misturar, bater, picar, enrolar, abrir embalagens, etc. desenvolvem a coordenação motora.

Outros pontos a serem trabalhados
- Alimentação saudável
- Fast food X Confort food
- Poder nutritivo dos alimentos (vitaminas, caboidratos, gorduras, etc,)
- Saúde (obesidade, anemia, anorexia)

Gente, fala se não é muito rico!? Os professores podem trabalhar esta disciplina de uma maneira contextualizada e digo pra vocês, as crianças amam!

O que me choca é o quanto muitos pais não entendem a importância destas aulas e não enviavam os produtos solicitados pelas Prôs. Pode uma coisa destas?

Eu tenho umas fotos bacanas das crianças nas aulas, mas o cpt de casa morreu! Quando ele ressuscitar, eu coloco as fotos pra vcs!
Bjos, Glau

Mme. Bactéria

2009-01-29T07:00:00.002-02:00

Então é isso, as férias (deliciosas!) se foram e eu aqui me encontro, acordando antes do galo cantar (galo nesta cidade não cola, né?! Até os galinhos do tempo acho que se aposentaram uma vez que qualquer paulistano sabe que amanhã, depois e depois vai chover, a cidade vai alagar e você vai chegar em casa pronto(a) para o café da manhã. Mas eu vou completar minha frase lá do início.... deixem-me pensar... ah, já sei... Acordando antes da minha vizinha do apto. de cima sapatear com salto 15 às 6h da matina (incluindo finais de semana e feriados)! Mas eu não reclamo, eu gosto do que faço, acordo feliz do lado de quem amo e saio pra trabalhar! E hoje, aproveitando o meu ofício e o bafafá que se instalou na imprensa devido a um acontecimento muito triste ocorrido na semana passada, vim aqui pra falar delas: as temíveis bactérias.

Nós, que lidamos com alimentos (conservação, manuseio, preparo e ingestão, claro!) precisamos saber o mínimo sobre e como lidar com estes seres, uma questão de higiene e, principalmente, saúde. Na cozinha, nosso ambiente preferido, elas estão presentes aos milhares.

E quem são estas danadas?

As bactérias são microorganismos, ou seja, seres muito pequenininhos que só podem ser vistos através de um microscópio. Vivem a se multiplicar em diversos ambientes. Mas, ao contrário do que ouvimos e lemos por aí muitas vezes, nem toda bactéria é malvada e pode ser considerada inimiga. Há muitas delas que nos auxiliam e a quem devemos tratar muito bem!

É preciso mantermos a cozinha, os armários e as geladeiras sempre limpos. Os alimentos devem ser armazenados em lugares secos e arejados e, se na geladeira, devem estar acondicionados e embalados corretamente, pois 23% das geladeiras abrigam a perigosa bactéria (Klebsiella pneumoniae) que se presente em comidas contaminadas e em embalagens, pode causar pneumonia e infecção do trato urinário. – Vá já espiar como anda a sua geladeira! Alimentos amontoados e guardados em saquinhos da própria embalagem, como alface, rúcula e outros vegetais, são um prato cheio para bactérias.

Nas mãos vocês já sabem, muita água e sabão e, depois, sequem-nas bem sequinhas.

Água para consumo só filtrada, embalada ou bem fervida. Isso tudo porque em meio favorável (úmido e quentinho) as bactérias se multiplicam velozmente e aí, babau, os estragos podem ser muitos.

E a boca então?! Não vou nem falar muito para não assustar, mas saibam que 10.000 bactérias são transmitidas pela boca ao mergulhar um alimento já mordido num prato de comida, de acordo com um estudo publicado na revista Journal os Safety Food. Um molho de tomate, por exemplo, absorve maior quantidade de bactérias do que um patê mais consistente. - Assim, na próxima vez que você ficar tentado(a) a reabastecer aquela torradinha, lembre-se de que outras pessoas dividem o aperitivo com você!

Bom, pela prática, já vou antecipar aquela perguntinha básica: E o beijo na boca? Em termos científicos, nojento, em termos afetivos, maravilhoso. Ótimo, vá beijar na boca e seja feliz! ;)

Mas, como disse anteriormente, muitas bactérias são benéficas, isto é, são nossas aliadas. Destas, é importante que fiquemos muy amigos. A lista de benefícios dos aclamados probióticos, por exemplo, presentes em leites, fermentados e certos iogurtes, é longa: de estimular defesas do organismo até proteger contra tumores. O melhor é consumir estes alimentos longe das refeições, de preferência em jejum, assim as madames agirão sozinhas; bom para elas, melhor para nós! A quantidade ideal a ser ingerida semanalmente é de 350 a 450 gramas. - Cinco frascos de Yakult por semana preenchem a cota! Um iogurte por dia também vale! Eu tomo o meu todo dia!

Ah, e atenção aqui!: Sabonetes anti-bacterianos (para o corpo e regiões íntimas) não devem ser usados todos os dias, ok?! Isto porque nossa pele abriga milhares de bactérias que nos protegem de outros organismos.

Viram só?! Limpando tudo direitinho e ingerindo alguns tipos específicos de alimentos (a variedade é enorme, tem para todos os gostos e bolsos!), eu, você, as bactérias e todos os seres vivos deste planeta viveremos em paz, felizes e contentes, cada um no seu quadrado. E é isto que a gente deseja, não é mesmo?!

Beijos,
Marula.

Entre Panelas e Tigelas

2009-01-28T08:00:00.002-02:00

Estou completamente encantada com o novo livro da Heloisa Bacellar, o Entre Panelas e Tigelas. Não fiquei encantada somente pela qualidade das receitas, mas assim que você pega o livro nas mãos e abre a primeira página você entra num mundo recheado de histórias, gostos, cheiros e cores.

Já na apresentação, escrita pelo crítico gastronômico Arnaldo Lorençato, vc já se sente entrando na casa e um pouquinho da vida de Heloísa. Na sequencia, na introdução, a autora explica a construção do livro, como chegou aos 16 temas diferentes.. todos eles recheados de histórias, informações técnicas e muitas receitas, tudo isso descrito e visto (todas as receitas tem fotos) de uma maneira gostosa, próxima e muito verdadeira.

"Adoro cozinhar, montar uma mesa apetitosa e linda e provar um pouco de tudo. Leio meus livros de receita como se fossem romance. Vivo sonhando com panelas, caldeirões e receitas (...) Eu gosto mesmo é de uma receitinha envolvida numa história gostosa e interessante. (...) Meus olhos brilham quando entro numa feira, num mercado, numa quitanda, até mesmo num supermercado. (...) O que importa é cozinhar com calma, paz e muito carinho, pois tudo isso vai para o prato e quem come percebe. "

Tive quase um treco ao ler estas descrições... :)

O bacana deste livro, por ser tão verdadeiro, não tem como você não se identificar pelo menos com uma partinha do livro, seja pelo gosto pela maçã, com alguma história narrada, pelas suas paixão pelas peças de cozinha, sua "insistência" até chegar a perfeição de uma receita, no capricho, no carinho ao receber seus convidados em casa.

Fica aqui uma sugestão de presente pra você mesmo ou para aquele que vc tanto gosta! O livro é realmente muito bonito! De todo modo, vale a pena dar uma xeretada numa livraria próxima.

"Entre Panelas e Tigelas, a aventura continua"
Heloisa Bacellar, com fotos de Rômulo Fialdini
Preço sugerido: R$ 175 (sugestão de site para comparar preços)
Editora DBA

Bjo, Glau

Comida Caseira

2009-01-27T15:28:00.007-02:00

Minhas amigas vieram almoçar em casa.. fiquei pensando no que iria preparar e no final decidi pelo bom e velho arroz com feijão. Nada melhor que uma comidinha bem fresca e caseira! Pra acompanhar preparei salada de batata, assei linguiça no forno e teve farofinha de banana com linguiça.

Engraçado pq associo o feijão com arroz a comida de mãe, de avó feita com todo o carinho! Quem não se esquece daquele velho termo: sempre cabe mais um, é só colocar mais água no feijão!

A inspiração da farofa veio no meu novo livro Entre Panelas e Tigelas, da Heloisa Bacellar. Aliás, em breve quero falar deste livro..

Farofa de feijão-andu e banana para Maria Bonita e Lampião
(Cozinhando para amigos 2 - Heloisa Bacellar)

1 xícara de feijão-andu demolhado por umas 2 horas (não coloquei)
4 colheres (sopa) manteiga de garrafa ou 50g de manteiga comum
1 cebola grande em fatias finas
2 bananas nanincas em rodelas de 1cm
1 xícara de farinha de mandioca crua
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadinha
sal

Numa panela coloque o feijão e cubra com água. Quando ferver tire a espuma qe se formar na superfícei, abaixe o fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios, mas inteiros. Você só usará os grãos, descarte o caldinho.

Numa frigideira aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o alho e espere perfumar. Acrescente o feijão (neste momento coloquei as linguiças já cozidas e cortadas em tirinhas), na sequencia coloque as bananas. Quando estiver macia, junte a farinha e a salsinha e cebolinha, acerte o sal e sirva.

E de sobremesa preparei pudim de leite condensado.

Vocês repararam que usei algumas peças de Monte Sião?
As vezes quero preparar algumas comidas diferentes pros meus amigos, mas nada mais gostoso que um arrozinho com feijão! Não tem como errar!

Bjo, Glau
Ps: Primeira vez que preparei feijão em casa! :)

Porcelanas Monte Sião

2009-01-26T09:00:00.001-02:00

Como vocês já devem ter percebido eu adoro bater perna! Não vou dizer que eu odeio passear nas lojas chiques como Espaço Santa Helena porque eu estaria mentindo, mas me chama pra dar uma garimpada no Pari, Paula Souza, Vint e cinc que, se eu puder, topo na hora!

E se tiver lá nas bandas do circuito das águas paulistas também me atrevo a passear em Pedreira (como já falei um zilhão de vezes) e em Monte Sião!

Monte Sião é uma cidadezinha de Minas gerais que faz divisa com São Paulo e é conhecida como a Capital Nacional do Tricot, mas eu confesso que ultimamente não é o tricot que tem me atraído, mas sim a Porcelana Monte Sião.

O mais divertido de tudo isso é que a fábrica existe há 50 anos e as peças nunca saíram de moda, muito pelo contrário! Está no auge da moda! O restaurante recém inaugurado Dalva e Dito do badalado (e ui, ui) Chef Alex Atala com uma proposta de resgatar a comida brasileira, optou por utilizar como parte das louças as peças de Monte Sião.

foto: blog Marcelo Rosenbaun, mas vi as fotos no site das queridas Rainhas do Lar

Este final de semana tive a sorte de poder visitar a fábrica novamente.
O que me deixa de fato encantada é todo o trabalho manual envolvido na preparação das peças! São feitas em fornos a lenha (possuem uma área especialmente reflorestada) e pintadas uma a uma. Não é pra enlouquecer?

Nas mesas ficam as peças com pequenos defeitos, mas vale a pena dar uma boa fuçada que sempre dá pra achar algo bom!
Me fala se estes porquinhos não são um charme? Imagina numa varanda com vasinhos de ervas plantados?
As peças de lá marcaram minha infância - minha avó tem muitas peças, minha mãe tem algumas poucas coisas e agora eu, aos poucos, estou montando um joguinho pra mim!

Inventando moda.. sempre

2009-01-23T20:15:00.006-02:00

Dia desses, ainda de férias, inventei moda e levei minha mãe na onda..fizemos um mini curso de decoupage em madeira!

Até escolher o guardanapo foi um parto. De flores? Frutas? Infantil? Motivos de Páscoa? Tem uma infinidade.. escolhi um animadinho e minha mãe escolheu um de flores.

E toca pintar, secar com secador de cabelos, lixar, limpar, pintar, secar, lixar, limpar...

Dai é hora de fazer pátina, entre as infinitas técnicas existentes usamos uma buchinha (mão da professora que aparece na foto)

Depois toca secar a caixa novamente e recortar o guardanapo. Hora de colar a figura, secar, colar por cima, deixar lisinho.. (professora aparece na foto) :)

Resultado final:
Caixinha da minha mãe:

Parte de dentro da tampa

E a minha!

Vista lateral. Detalhe na minha mãe lotada de tinta!

Apesar do trabalhão e de alguns momentos achar que não iria sair nada, gostei muito do resultado final. Se farei outra aula? Ai é uma outra história, mas já estou com uma bandeja e 2 caixinhas pra fazer neste final de semana! :)

Em breve novidades no Quitandoca!
Bjos e ótimo final de semana, Glau

Mimadinha que só...

2009-01-22T19:06:00.004-02:00

Quando pequena meu irmão brigava comigo e dizia que eu era insuportavelmente mimada! Eu não me via desta maneira, mas minha mãe dizia que eu não falava normalmente, eu "cantava".. sabe aquelas crianças que de tão mimadas falam com a boca mole? "Eu nããããããoooo queeero comer feijããããão" E ainda viram a cabeça de lado e fazem beicinho?

Imagina a cena, só de pensar numa criança assim me dá até arrepios. Mas sinto em lhes dizer que eu era realmente assim.. sem tirar nem por! Chata pra dedéu! Eu acho que eu melhorei, mas ultimamente tenho sido muito mimada!

Dia desses eu estava aqui em casa e eis que o interfona toca: "Encomenda para a Dona Glaucia!". Opa, adoro receber encomendas! Já me soou coisa boa! Mas não imaginava no tanto de carinho que iria receber. A mais que querida Téia me enviou uma caixa lotada de mimos.. fiquei super emocionada com tamanha gentileza e demonstração de carinho! Téia, minha linda, você é demais! Muito obrigada!

E pra me deixar ainda mais mimada recebi hoje, também pelos Correios, este Kit Comemorativo pelos 55 anos da Quaker no Brasil, enviados pela querida Giovanna. Veio uma lata foférrima, um livro com fotos lindas, explicando o histórico da Quaker no Brasil e com receitas muito boas! O Ale é viciado em aveia e com certeza faremos um ótimo uso do nosso presente!

Tenho recebido muito carinho depois que o Madames foi criado! :)

Fica aqui meu beijo a todos vcs que nos visitam, aos que deixam recadinho, aos que não deixam e um especial para a Teinha e pra Giovanna!
Glau